Dette er et must-try for enhver pizza-aficionado. Butternut squash ristes sammen med et hvidløgshoved og behandles, indtil det bliver en glat, cremet sauce. En enkel, unik og lækker sauce til en pizza! De sprøde salvieblade er sjove at lave og tilføje en virkelig cool smag og struktur, og dukker af cremet cashewost tilføjer perfekt smag. Pebret rucola tilføjer nogle friske greener og til sidst et duskregn af balsamikreduktion for en sød pop af smag.
Winter Squash and Sage Pizza (Vegansk, glutenfri)
- Hjernen sund
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
Kalorier
1173
Serves
2 10-tommer pizzaer
ingredienser
For saucen:
- 2 kopper butternut squash, terning (ca. et halvt gennemsnit af butternut squash)
- 1 hoved hvidløg
græsløg suppe opskrift
For den sprøde vismand:
- 2 spsk kokosolie
- Cirka 24 salvieblade
For cashewosten:
- 1 kop cashewnødder, gennemvædet 1-2 timer
- 1 spsk ernæringsgær
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 kop vand
- 1 spsk olivenolie
- En knivspids salt og peber
For resten:
- Valg af pizzaskorpe
- arugula
- Balsamisk reduktion
Forberedelse
Sådan fremstilles saucen:
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en bageplade med pergament. Kast butternut squash-terningerne med et dusch af kokosnøddeolie, salt og peber. Anbring i et enkelt lag på bagepladen og kog i 30 minutter, indtil gaffelen er mør.
- Hakk bunden af hvidløgshovedet. Drys med olivenolie og indpak i aluminiumsfolie. Kog i 40 minutter.
- Kombiner squash og 6 mellemstore hvidløg sammen i en blender eller foodprocessor. Puré indtil glat. Sæt til side.
Sådan gør du vismanden:
- Varm kokosnøddeolien over medium-høj varme. Når de er varme, tilsættes salvieblade i et enkelt lag og lad stege i 15-30 sekunder, indtil de er sprøde. Fjern blade på en papirhåndklædet beklædt plade, så overskydende olie kan drænes. Sæt til side.
Sådan fremstiller du cashewosten:
- Kombiner alle ingredienser i en blender med høj hastighed, og bland den, indtil den er glat.
At samle:
- Bag pizzaskorpe i henhold til pakkens anvisninger. Forvarm ovnen til 400 ° F. Spred butternut sauce på pizzaen og bages i 10-12 minutter. Fjern det fra ovnen, og tilsæt ruccola, dukker af cashewost, sprød salvie og dryp med balsamikreduktion.