Har du nogensinde ønsket at forkæle dine kære med en sundere version af deres foretrukne fedtede takeaway-måltid? Nå, det er et pjusk af meget lettere nu takket være denne fantastiske opskrift på fuldkornspizzadej.


Helt hvede Pizza Dej (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 3/4 kop + 3 tsk vand
  • Sparsomme 5 tsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • Lille 3 kopper hele hvetemel
  • 2 tsk glutenmel
  • 1 tsk øjeblikkelig tør gær

Forberedelse

Hvis du bruger en brød-maker:

  1. Tilsæt ingredienser i den anførte rækkefølge, hvilket gør en brønd til gæren i toppen af ​​melet.
  2. Indstil maskinen til 'pizzadej' og gå væk!
  3. Opdelte færdige pizza dejkugle i to.

Hvis man laver for hånd:

  1. Bland gær med (varmt) vand i en stor skål.
  2. Tilsæt olivenolie, 2 1/2 kop fuldkornsmel, glutenmel og salt til skålen.
  3. Bland det med hånden, indtil det begynder at klumpe sig sammen.
  4. Læg den resterende 1/2 kop mel på en ren, flad overflade, anbring dejen ovenpå og ælte for hånd i mindst 8-10 minutter, indtil alt det ekstra mel er indbygget, og dejen bliver glat.
  5. Læg den i en olieret skål (dækket) på et varmt sted i cirka en time for at hæve.
  6. Slå det ned, del det i to og lad det hæve igen (afdækket) i cirka 45 minutter.

Når dej er klar:

  1. Rul din pizzadej ud, så den passer til din pizzabakke, og top med ønsket påfyldning (eller lad det være almindeligt).
  2. Kog i en varm ovn i 15 til 25 minutter, indtil den er klar.