Har du nogensinde ønsket at forkæle dine kære med en sundere version af deres foretrukne fedtede takeaway-måltid? Nå, det er et pjusk af meget lettere nu takket være denne fantastiske opskrift på fuldkornspizzadej.
Helt hvede Pizza Dej (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
30
ingredienser
- 3/4 kop + 3 tsk vand
- Sparsomme 5 tsk olivenolie
- 1 tsk salt
- Lille 3 kopper hele hvetemel
- 2 tsk glutenmel
- 1 tsk øjeblikkelig tør gær
Forberedelse
Hvis du bruger en brød-maker:
- Tilsæt ingredienser i den anførte rækkefølge, hvilket gør en brønd til gæren i toppen af melet.
- Indstil maskinen til 'pizzadej' og gå væk!
- Opdelte færdige pizza dejkugle i to.
Hvis man laver for hånd:
- Bland gær med (varmt) vand i en stor skål.
- Tilsæt olivenolie, 2 1/2 kop fuldkornsmel, glutenmel og salt til skålen.
- Bland det med hånden, indtil det begynder at klumpe sig sammen.
- Læg den resterende 1/2 kop mel på en ren, flad overflade, anbring dejen ovenpå og ælte for hånd i mindst 8-10 minutter, indtil alt det ekstra mel er indbygget, og dejen bliver glat.
- Læg den i en olieret skål (dækket) på et varmt sted i cirka en time for at hæve.
- Slå det ned, del det i to og lad det hæve igen (afdækket) i cirka 45 minutter.
Når dej er klar:
- Rul din pizzadej ud, så den passer til din pizzabakke, og top med ønsket påfyldning (eller lad det være almindeligt).
- Kog i en varm ovn i 15 til 25 minutter, indtil den er klar.