Hvad er fab ved denne opskrift? Alt! Det er hurtigt, let, har tilgængelige ingredienser (minus den hvide chokolade, men du kan få det på Amazon), det er sæsonbetonet, indeholder ingen mejeri eller æg, fyldt med græskar, har æstetisk appel og perfekt til efterårssæsonen! Hvis du elsker alle ting græskar eller simpelthen moderne veganske godbidder, skal du prøve denne opskrift på veganske hvidchokolade græskarblondier!


Hvid chokolade græskarblondier (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

25

ingredienser

  • 2 1/2 kopper altmel
  • 2 1/2 tsk malet kanel
  • 3/4 tsk malet ingefær
  • 1/2 tsk malet krydderi
  • 1/2 tsk malet muskatnød
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kop usaltet vegansk smør, smeltet og afkølet til stuetemperatur
  • 1 kop kokosnøddesukker eller brunt sukker
  • 1 spsk vegansk ægpulver kombineret med 3 spsk vand
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 1 3/4 kop ren græskarpuré
  • 1 kop vegansk hvid chokoladechips

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9 × 13-tommers bagepande og linje med pergamentpapir, med nok til at hænge over siderne; sæt til side.
  2. Pisk sammen mel, bagepulver, kanel, ingefær, krydderier, muskatnød og salt i en mellemlig skål. sæt til side.
  3. Pisk sammen det veganske smeltede smør og kokosnøddesukker i en stor skål, indtil de er helt glatte, og der er ingen klumper tilbage. Tilsæt den veganske ægblanding og vanilje og pisk til at indarbejde, og sørg for, at ægget er blevet helt blandet i. Tilsæt græskar, og visp igen for at integrere det helt. Tilsæt melblandingen til dejen, og brug en gummispatel, fold blandingen, indtil den er kombineret, og der er ingen lommer med mel tilbage. Fold de veganske hvide chokoladechips i. Hæld dejen i den forberedte gryde og glat i et jævnt lag.
  4. Bages, indtil en tynd kniv, der er indsat i midten, kommer ud, 35 til 40 minutter. Sæt gryden på et trådstativ til at køle helt ned, og brug derefter pergamenthåndtagene til at løfte stængerne ud af gryden og skæres i firkanter. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage.