Den perfekte søde og salte godbit, disse hvide chokolade citron-popcorn-trøfler er en ode til foråret! Det tilfredsstiller din søde tand og din trang til crunchy snacks uden at være for tung. Popcornet i sig selv er robust, men ikke alt for sprød, hvilket giver sig selv til et virkelig lækkert 'trøffel' center.
Hvid chokolade citron popcorn trøfler (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Jeg er fri
- Veganer
- Hvede fri
Serves
18-20
ingredienser
- 4 kopper popcorn
- 1/4 kop revet, usødet kokosnød
- 1/2 kop kokosnøddeolie, blød
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 taske vegansk hvid chokolade chips eller lav din egen
- 1 citron, zested
- Ekstra citronskall til topning
Forberedelse
- Line en bageplade med pergament eller vokspapir. Sæt til side.
- Kast popcorn og kokosnød sammen i en stor skål.
- Fløde kokosnøddeolie og ahornsirup sammen, indtil den er glat. Hæld popcornblandingen, og brug derefter hænderne, kast den til at passe godt. Læg blandingen i køleskabet i 10 minutter for at komme sammen.
- Brug en ske ad gangen, pres popcornblandingen sammen i dine hænder, indtil den danner en kugle. Det er okay, hvis popcorn bliver knust. Våde hænder for at gøre håndteringen lettere. Læg popcornkugler på bagepladen.
- Når alle popcorn er blevet formet til kugler, skal de sættes i fryseren i 5 minutter.
- Mens popcorn afkøles, smelter du din hvide chokoladechips. Tilsæt citronskum, omrør derefter, indtil det er glat og læg det i et par minutter til afkøling. Hvis chokoladen er varm, smelter den kokosnøddeolien, og popcornkuglerne falder fra hinanden.
- Brug en ad gangen og dypp popcornkuglerne i den hvide chokolade. Rul rundt, så det er fuldstændigt belagt, og læg det derefter tilbage på bagepladen. Drys med ekstra citronskall. Gentag med resterende popcorn, indtil alt er blevet overtrukket med hvid chokolade. Opbevares i køleskabet, indtil den er klar til at spise.