Veggie Kornskåle med sprød parm ristede kikærter og krydret ranch (vegansk, glutenfri)

Enkle måltider er de bedste, og jo lettere, jo bedre. Disse skåle er en perfekt kombination af et par virkelig lette komponenter.


Veggie kornskåle med sprød parm ristede kikærter og krydret ranch (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Godt sundt
  • Veganer

Kalorier

385

Serves

5

Madlavningstid

30

ingredienser

Til de sprøde kalkærter med sprød parm:

  • 2 kopper kikærter kogt (ikke skyllet)
  • 1/2 kop ernæringsgær
  • 1 tsk hvidløgspulver

For Aji Ranch:

  • 1 kop almindelig yoghurt uden mejeri
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk persille tørret
  • 1 spiseskefuld Aji-peber sauce eller en hvilken som helst sauce såsom sriracha
  • 1 tsk worchestershiresaus skal du være sikker på, at dit brand er vegansk
  • 3 fed hvidløg hakket
vegetarisk portobello champignon burger

For de dampede grøntsager:

  • 4 -5 kopper blandede grøntsager, hvad du vil
  • salt og peber efter smag
  • 1 tsk hvidløgspulver

Til skålene:

  • 4 kopper kogt brun ris eller ethvert korn, du foretrækker
  • 4 kopper frisk spinat

Forberedelse

Til de sprøde kalkærter med sprød parm:

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F og læg en bageplade med pergament. Tøm kogte kikærter ud, og hæld dem i en medium skål. Tilsæt krydderierne og smid dem til at jævne jævnt. Spred kikærterne ud på bakken i et jævnt lag og læg dem i ovnen til stege i 15-20 minutter, indtil de er brune og sprøde. (Tag dem ud efter ca. 10 minutter for at dreje for en mere jævn stege.)

For Aji Ranch:

  1. Rør ingredienserne til ranchen sammen, og læg dem til side, indtil de er klar til at sammensætte skålene.

For de dampede grøntsager:

  1. Hæld veggies i en stor stegepande, og tilsæt ca. 1/2 tomme vand. Dæk med et låg et sted over medium høj varme til damp i 6- til 8 minutter, eller indtil de når den ønskede ømhed. Fjern det fra varmen og krydre med hvidløgspulver og salt og peber efter smag.

Til skålene:

  1. For at få skålene til at varme dit valgte korn (hvis ikke allerede er varmt) og øse de ønskede mængder i skåle sammen med de dampede grøntsager, frisk spinat og ristede kikærter. Drys aji ranch over skåle efter ønske eller server langs siden.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 385 # Kulhydrater: 68 g # Fedt: 5 g # Protein: 16 g # Natrium: 156 mg # Sukker: 8 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.