Jeg vil være ærlig her. Jeg troede ikke, at det faktisk ville ske. Jeg har været på jagt efter 'den ene' veggie-burger i årevis. Flere år. FLERE ÅR! Ved du, hvor mange bønner, grøntsager og andre tilfældige mix-ins, jeg hellere ikke ville tale om, er spildt i denne proces? Ved anden tanke ... fortæl mig ikke det. Jeg vil ikke vide det. Du skal forstå, hvor stort dette er. Det er virkelig monumentalt. Lykke til, alvorligt. De skulle rejse et monument over denne burger, og jeg skulle være den, der skærer det røde bånd. (Jeg har altid ønsket at holde de store saks!) Dette er stort nok til, at jeg kan sige 'ligesom'. Og jeg siger aldrig som. Undtagen når jeg gør det. Hvilket ikke ofte. Som virkelig. Men der er et ord, jeg smider rundt endnu mere sjældent end som, og det ord ville være ultimativt. Jeg siger det, når jeg mener det. Hvis en opskrift ikke rokker dine sokker, vil jeg ikke kalde den ultimative. Hvis jeg stadig har strømper i slutningen af ​​måltidet, kalder jeg det ikke som ultimativ! (Børn, prøv ikke det derhjemme.) Kender du udtrykket 'når svin flyver'? Ja, jeg har ikke brugt det. Du ved hvorfor? Jeg har brugt 'når jeg finder den ultimative veggie-burger' i stedet for det var endnu mindre sandsynligt. Folkens, jeg leder efter en veggie-burger, der er vegansk, glutenfri, kornfri, LAV Kulhydrat, og smager ikke som de sokker, den gungede af. Og jeg fandt det. Ikke kun opfylder disse mirakuløse glædepattetter alle mine kriterier, de kan også tilpasses uanset hvad du vil. Tilsæt forskellige grøntsager, bønner, smag… du har ingen undskyldning for ikke at lave disse, fordi de tilpasser sig, hvad du har på hånden. Så faktisk ... du skulle gå og lave disse nu. Vent, så jeg bare en gris flyve forbi?


Veggie Burger Patty (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
  • Hele mad opskrifter

Kalorier

107

Serves

2

ingredienser

  • 1/2 kop kikærter
  • 3/4 kop veggies, friske eller frosne og afrimet (se note ovenfor)
  • 2 spsk kikærmel
  • 1 1/2 tsk ægudskiftning plus 2 spsk vand
  • Salt og peber, efter smag

Forberedelse

  1. I en foodprocessor skal du kombinere alle ingredienser og puls, indtil de er blandet (men ikke fuldstændig pureret; du vil stadig have, at burgere skal have noget tekstur).
  2. Varm en smurt eller ikke-stift sprøjtepande over medium høj varme.
  3. Hæld halve kikærterblandingen på gryden og spred den ud med bagsiden af ​​en ske for at danne en patty form. Gentag med den anden halvdel af kikærterblandingen.
  4. Kog i 3-5 minutter, eller indtil de er gyldne, og vend.
  5. Kog på den anden side i et par minutter mere, eller indtil den er gylden og smuk, sluk derefter for varmen, overfør den til en plade og fortær.

Noter

En af de store ting ved disse veggie burgere er, at de kan tilpasses helt til det, du vil / kan lide / har på hånden. Denne opskrift kræver 3/4 kop grøntsager, men himlen er grænsen for, hvad de kunne være. Du kan bruge grøntsager, der er friske eller frosne og afrimet (mål efter afrimning). Du kan også bruge en blanding af grøntsager på i alt 3/4 kop. Lad din fantasi (og dine smagsløg) løbe løst!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 107 # Kolhydrater: 19 g # Fedt: 2 g # Protein: 6 g # Natrium: 111 mg # Sukker: 4 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.