
Super let fem ingredienser Vegansk chokoladesaltede karameller! Disse karameller er lavet med hele, plantebaserede ingredienser og overladet med Maca. Det er en dejlig godbid i sidste øjeblik at slå enhver chokoladeelskers trang, dele med andre eller imponere middagsgæster!
Veganske chokolade saltede karameller (veganske)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
151
Serves
12
ingredienser
- 12-14 medjool datoer
- 1/2 kop rå tahini
- 1 spsk organisk macapulver
- 1 kniv Himalaya havsalt
- 1 bar mørk organisk chokolade
Forberedelse
- Tilsæt dadler, tahini, maca og havsalt til en foodprocessor og bland den, indtil den er godt kombineret (skal begynde at danne en bold i foodprocessoren).
- Læg 'karamellen' på et stykke pergamentpapir, og dæk med et andet stykke. Brug en kavelstang til at udflade til en firkantet / rektangulær form, der er ca. 1/2 'tyk. Anbring i fryseren i mindst 20 minutter, eller indtil den er fast nok til at skære.
- Når karamellen er klar - lad den stå i fryseren og begynde at smelte chokoladen til at dække.
- Smelt chokoladen ved hjælp af en dobbeltkedel eller en gryde fyldt med vand og en varmesikker skål eller anden gryde ovenpå. Bryd chokoladestangen i stykker i det øverste afsnit, tænd for brænderen og begynd at koge vandet. Omrøres lejlighedsvist for at forhindre, at chokoladen overkoker. Når vandet er kogt, og al chokolade er smeltet, skal brænderen slukkes eller tændes.
- Dernæst fjerner du karamellen fra fryseren og placerer den på et skærebræt. Skær det i firkantede eller rektangelstykker (den gennemsnitlige størrelse på et stykke chokolade).
- Tag et stykke af karamellen og dypp den i den smeltede chokolade ved hjælp af en ske. Sørg for at dække hele stykket. Placer den chokoladedækkede karamel på en pergamentoverdækket plade. Drys med Himalaya havsalt (inden chokoladen hærder). Fortsæt med andre stykker, anbring derefter pladen i fryseren.
- Når alle chokolader er hærdet (mindst 30 min frysetid), placeres de i en lufttæt beholder i glas og opbevares i fryseren. Karamellen i disse chokolader fryser ikke helt fast, så du kan spise dem lige fra fryseren. Eller fjern en 5-10 minutter før servering til en blødere behandling.