Vegansk morgenmadspølse (Vegansk)

Vegansk og pølse i samme sætning? Det er godt ikke en kødpølse, men det er den perfekte morgenmadspattet fyldt med kødfulde, umami og røgede smag. Par med en smurt engelsk muffin sammen med en tofuskrummel eller ting i en plantebaseret morgenmadssandwich. Denne hurtige og lette morgenmadsparti bringer alle de rigtige smagsoplevelser til bordet med linser, ahornsirup, urter, balsamic og meget mere. Disse patties er møre, sprøde, røgede og søde.


Vegansk morgenmadspølse (Vegansk)

  • Mejeri-fri
veganske oreo-kugler

Serves

6

ingredienser

  • 1 kop brune linser skyllet og drænet
  • 2 1/2 kop vegetabilsk bouillon
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1/8 tsk flydende røg
  • 1/2 gul løg, terninger
  • 4 hvidløgfedd, hakket
  • 1 spsk ahornsirup
  • 2 tsk Worcestershire-sauce
  • 1 tsk balsamicoeddik
  • 1 høræg (1 1/2 spsk hørfrømel + 3 spsk vand)
  • 1 tsk hver: hvidløgspulver, paprika, tørret rosmarin, tørret timian
  • 3/4 tsk tørret salvie
  • 1/2 tsk malet muskatnød

Forberedelse

  1. Tilsæt linser, grøntsagsbuljong, 2 spsk ahornsirup og flydende røg i en mellemstor gryde. Kog op, og lad det derefter småkoke i 25-30 minutter. indtil linser er kogt igennem. Tilsæt linser til en foodprocessor.
  2. Opvarm lidt olie i en lille stegepande. Tilsæt løg og hvidløg. Sauté i 4-5 minutter. indtil duftende og gennemskinnelig. Føj til foodprocessoren sammen med resten af ​​ingredienserne. Impuls indtil kombineret (lidt af tekstur er ok, hvis ikke bedre).
  3. Overfør blandingen til en skål, dæk og køl i køleskab i 2-3 timer til natten over (jo længere, desto mere fast og mørere er karbonaden).
  4. Forvarm ovnen til 400 ° F grader. Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte. Tag 1/4 kop blanding ad gangen og form til karbonader. Bages i 15 minutter. indtil sprød og fast. På dette tidspunkt kan du enten forlade dem som den er eller stege dem for at opnå den perfekte gyldenbrune farve og en ultra-sprød overflade.
  5. Varm en stor stegepande med 1-2 spsk olie. Kog patties på hver side, indtil de er gyldenbrune. Serveres med det samme eller afkøles, indtil stuetemperatur. og frys i en frysesikker beholder.