Disse hindbær-kokosnødbarer smager ligesom den almindelige dusørbar med en hindbær-twist. I modsætning til almindelige dusørbarer er de også raffineret sukkerfri, glutenfri og vegansk.


Valentine's Raspberry Coconut Bars (vegansk, glutenfri, ikke raffineret sukker)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

8-10

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 1 kop tørret kokosnød
  • 1/3 kop kokosmel
  • 1/2 kop fuld fedt kokosmelk
  • 1/2 kop hindbær - friske eller frosne
  • 2 spsk kokosolie
  • 2 spiseskefulde frugtsirup med lavt kalorieindhold
  • 1 tsk rødbederpulver (valgfrit)
vegansk vaniljeekstrakt

Til toppen:

  • 3,5 ounces mejerifri 70% mørk chokolade, smeltet
  • Frysetørrede hindbær

Forberedelse

  1. Tilsæt alle ingredienserne i en gryde og kog den over en lav varme, hvor du hindrer hindbærene, mens du blander.
  2. Når alle ingredienserne er smeltet, og blandingen er godt kombineret, skal du tage varmen af.
  3. Overfør til en loaf tin foret med pergamentpapir og spredes med en ske.
  4. Frys i 2 timer, og skær derefter i 8-10 barer.
  5. Overtræk med den smeltede chokolade og drys med nogle tørrede hindbær.
  6. Køleskab, så chokoladen kan indstilles.
  7. God fornøjelse!
  8. Opbevares i køleskab i op til 5 dage eller fryser i en måned.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: kalorier: 210 # kulhydrater: 8 g # fedt: 18 g # protein: 2,2 g # natrium: 2 mg # sukker: 1 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.