Disse lækker udstoppede peberfrugter serveres i tyrkisk stil med rips, pinjekerner, tørret mynte, krydderier og dild. Det er en aromatisk og lækker skål, der ikke kun er enkel at fremstille, den er lækker! Disse er lavet ved hjælp af dolmalik biber, en type tyrkisk peber med tynde vægge, men almindelige paprika fungerer lige så godt.
Tyrkisk fyldte peberfrugter (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Høj fiber
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
paleo oreo cookies
Serves
12
Madlavningstid
35
ingredienser
- 2,2 pund grøn, tyndvæggede peberfrugter
- 3 spsk olivenolie plus lidt mere efter smag
- 1 mellemløg, fint terninger
- 1 14,5-ounce kan knuste tomater
- 1 1/2 kop ris, vasket
- 1 / 2-1 tsk alle krydderier
- 3 spsk rips
- 3/8 kopper pinjekerner
- 1-2 spsk tørret mynte
- 1 tsk sødestof efter eget valg (sukker, rissirup, agavesirup…)
- Salt og peber, efter smag
- Frisk dild, hakket
- 1 tomat til servering
- Saltet vand eller vegetabilsk bouillon efter behov
Forberedelse
- Stek løg i olivenolie i et par minutter. Tilsæt de skærede tomater, og lad det småkoke i 7-8 minutter over medium varme. Rør lejlighedsvis.
- Tilsæt risen og steg i et par minutter. Drys med krydderier, rips, pinjekerner, tørret mynte, sødestof, salt og peber, og stek, indtil risen er lidt blødere på ydersiden (ca. 8-12 minutter). Rør lejlighedsvist, så intet brænder. Fjern panden fra ovnen, og tilsæt dild (2 eller flere spiseskefulde) efter smag.
- Skræl et låg fra hver paprika, og fjern frøene. Vask peberfrugter og tøm dem på et køkkenhåndklæde.
- Hæld ris i peberfrugterne, så der er lidt plads (ca. 1 til 1 1/2 inches bred), fordi risen udvides i størrelse.
- Placer peberfrugter i en stor gryde, så de ikke falder over.
- Skræl hver bælg med lidt olivenolie (ca. 1/2 tsk). Skær tomaten i skiver og placer den inden i peberfrugterne.
- Fyld halvdelen af gryden med saltet vand eller vegetabilsk bouillon. Sørg for, at du ikke tilsætter vand til paprikaen. Luk låget, og lad det koge ved medium varme, sæt ovnen i en lav indstilling og lad det småkoke i cirka 40-45 minutter, eller indtil paprikan er blød.
- Så snart peberfrugterne er klar, skal du fjerne dem fra varmen og lade dem køle af, når låget er åbent. Du kan også nyde det varmt eller koldt.