Væk dine smagsløg med denne duftende, krydret peberkornost. Kremet og dejlig, det er lækkert alene, smuldret på en salat eller for at tilføje et blidt spark til din morgenbagel.
Triple peberkornost (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
Serves
8 ounces
Madlavningstid
15
ingredienser
- 1 kop rå, blancherede mandler, gennemvædet, skyllet og drænet
- 1/2 kop vand, filtreret
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 spsk frisk citronsaft
- 1 hvidløgfedd, skrælmet
- 1/2 tsk havsalt
- Pepperkornblanding til topning
Forberedelse
- Læg alle ingredienser, undtagen peperkorn, i en blender og forarbejd indtil glat og cremet.
- Læg en sil foret med osteklæde over en skål, og overfør møtrikblandingen til den forede sil. Press ud overskydende væske, og anbring osten i køleskabet i 8 timer for at fastgøre og sætte.
- Når osten er sat i, læg et ark plastfolie ud på disken og drys det med peberkornblandingen. Hæld osten fra osteklæden ned på midten af den peberfyldte plastfolie, drej enderne tæt, og form osten til en kugle eller en log. Køleskab i 6 til 8 timer for at udvikle smag.
- Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet. Opbevares i køleskab i 1 til 2 uger.
Noter
Uddrag fra VEGAN CHEESE: Enkle, lækre, plantebaserede opskrifter af Jules Aron. Copyright © 2017. Brugt med tilladelse fra udgiveren, Countryman Press. Alle rettigheder forbeholdes. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20