Let let vegansk & paleo tomat Zoodles suppe, der er perfekt til dit tarmsundhed. Denne skål med Zoodles-suppe er en fantastisk komfortmad, når du føler dig lidt under vejret.


Tomat Zoodles Suppe (Vegansk, Paleo)

  • Mejeri-fri
  • Paleo Vegan
  • Veganer

Serves

3

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1/4 tsk kokosnøtsmør eller olivenolie
  • 1 lille terningeløg
  • 1 fed hakket hvidløg
  • 3 1/4 kopper vegetabilsk bouillon
  • 14 ounces organiske knuste tomater (Tinnet fungerer fint (uden tilsætningsstoffer). For friske tomater skal du skræl dem i varmt vand og terninger)
  • Salt peber
  • 1 laurbærblad
  • 1 medium zucchini
  • dine foretrukne frø (såsom hørfrø, solsikkefrø og græskarfrø)

Forberedelse

  1. Varm kokosnøddesmøret i en gryde. Tilsæt terninger med løg og kog i cirka et minut. Tilsæt hvidløg og bland godt.
  2. Tilsæt bouillon og laurbærblad. Kog op.
  3. Tilsæt de knuste tomater, og sænk varmen.
  4. Mens det koger, spiraliserer courgette(hvis du ikke har spiralizer, skal du bruge din vegetabilske skræl og lave bånd af courgette).
  5. Tilsæt spiraliserede zoodles i suppen (du skal muligvis skære zoodlerne kortere, når de er for lange). Kog endnu et minut, og sluk derefter for varmen.
  6. Server suppen med nogle frø. God fornøjelse!