Heldigvis har jeg rester af denne til frokost i dag, fordi ohhhh min god. Det er bogstaveligt talt den bedste pastasauce, jeg nogensinde har spist ... sprænger i sømmene med smag. GAH. Den bedste del ... det er så let. Du kan lave dette på under 30 minutter, og folk ville tro, at du slaver dagen væk over komfuret. Ikke tilfældet!
Tomat, basilikum og hvidløg Cashew Cream Pasta (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
veganske hamburger boller hele fødevarer
ingredienser
- 1 kop terninger med tomater (jeg brugte en blanding af druer og blomme tomater)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 tsk olivenolie
- 1 kop cashewnødder - gennemvædet i 10-15 minutter før)
- 1 fed hvidløg, hel
- 1 spsk frisk citronsaft
- 3 tbs frisk basilikum, terninger
- Salt & peber, efter smag
- Pasta - dit valg eller brand og type - Jeg brugte spaghetti
Forberedelse
- Tilsæt olivenolie, tomater og hvidløg i en gryde over medium varme. Saute og kog, indtil tomater er varme, og hele dit hus lugter som garlicky godhed. Sluk for varmen, hvis hvidløg begynder at brænde.
- I en foodprocessor / blender skal du tilføje dine gennemblødt cashewnødder, citronsaft, hvidløgshandsker, salt og peber.
- Blend indtil glat og cremet - ca. 3 minutter.
- Kog din pasta i henhold til pakkevejledningen.
- Mens din pasta koger, tilføj din cashewcreme til tomat- og hvidløgspanden og rør, indtil den er godt blandet. Tilføj din basilikum - lad det simre, indtil pastaen er færdig.
- Tilsæt pasta og rør, indtil den er godt blandet.