Disse klæbrige tofu-fingre er den ultimative spildag-behandling. Den sprøde tofu tofu marineres godt, inden den kastes i en tangy, sød sauce og serveres med en dekadent, chunky blå 'ost' -sauce til at dyppe i.
Tofu klistrede fingre med blå ostesauce (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Serves
6
ingredienser
For Tofu:
- 1 14 ounce-blok ekstra fast tofu, presset
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 kop mandelmælk
- 1 tsk æble cider eddike
- 1 1/2 kop panko
kikærta kartoffelsalat
For saucen:
- 1 1/2 kop brunt sukker
- 1/3 kop varm sauce
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 spsk vand
blomkål grøn bønne gryderet
Til blå ostedyp:
- 1/4 blokeres for ekstra fast tofu, presset
- 1 kop vegansk mayonnaise
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk dild
- 1 tsk tahini
- 1 tsk salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425 ° F.
- Skær presset tofu i strimler ca. en tomme bredt og 1/2-inch tyk. Læg i en forseglelig plastikpose og smid de 2 spiseskefulde mel i.
- Læg mandelmælken og æble cider eddike i en skål og omrør. Lad os sidde et minut for at blive tykkere. Læg pankoen i en anden skål.
- Dyp hvert stykke tofu i mandelmælken og overtræk derefter med panko.
- Anbring dem på en bageplade sprayet med nonstick spray. Gentag med hvert stykke tofu.
- Stil dem op ved siden af hinanden på panden. Spray hvert stykke tofu med mere nonstick-spray.
- Bag dem ved 425 ° F i 15-20 minutter, indtil de er brune og sprøde.
- Mens tofuen bager, laves saucen. Tilsæt alle sovsingredienserne i en lille gryde.
- Varm dem på medium høj, og visp dem, indtil sukkeret er opløst.
- Tænd ovnen lavt og kog den i et minut eller deromkring, indtil den tykner lidt. Sluk for varmen, og lad den sidde, indtil tofu er færdig.
- Lav blå ost ved at piske alle ingredienserne sammen undtagen tofu.
- Sørg for, at vandet hele presses ud af tofu, og smuldre derefter rigtig godt ud, så det ser ud som ost smuldrer, og rør det ned i dukkert. Sæt dette til side.
- Når tofu er klar, kaste den i sausen og server den straks med blå ostedyp.