Tofu Scramble (vegansk)

Denne tofu-scramble er enkel og så lækker. Det er fuld af protein og smag - så godt!

Tofu Scramble (vegansk)

• Mejeri-fri
• Veganer

Madlavningstid

5

ingredienser

• 1 pakke ekstra fast tofu, skåret i terninger
• 1 spsk olivenolie
• 1 porrer, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper svampe, tyndt skivet
• 2 tsk gurkemeje
• 1 tsk sojasovs
• salt og peber efter smag

Forberedelse

1. Varm olivenolien i en gryde, tilsæt purren og kog i 2 minutter, indtil den er blødgjort.
2. Tilsæt hvidløg og kog, indtil duftende.
3. Tilsæt svampe og kog i 2 minutter til.
4. Tag tofu-terningerne og smør dem i dine hænder, indtil det bryder op i det, der ligner røræg.
5. Tilsæt gurkemeje og sojasovs.
6. Kog i 6 minutter.
7. Krydre med salt og peber efter smag.