Elsker nachos, men ønsker en ændring fra krydret kød? Prøv disse tofu nachos til en kødfri snack, der er lige så rodet og sjovt at spise som den anden slags. Smuldret tofu er sådan en fantastisk påfyldning til disse, fordi når du bager den, ændres tekstur til noget, der ligner kogt, malet kød. De mindre bits bliver mørkere med lidt knas, mens de større forbliver møre, men ikke grimme. Det giver en smagfuld bid. Lidt tid i ovnen, nogle mexicanske inspirerede krydderier og dine yndlingsfixeringer er alt hvad du har brug for en plade med tofu-nachos, der får dig til at slikke fingrene!


Tofu Nachos (vegansk)

  • Mejeri-fri

Serves

2

Madlavningstid

40

ingredienser

For Tofu-smuldrene:

  • 1 pakke ekstra fast tofu, drænet
  • 1 spiseskefuld neutral smagolie (eks: solsikkeolie)
  • 1 spsk Jeg er sauce eller tamari
  • 1 - 2 spsk taco krydderier (brug butik købt eller lav din egen)

For Nachos:

  • sovs
  • tortilla chips
  • guacamole
  • hakket løg, tomater, salat, jalapeños osv
  • strimlet vegansk ost eller butik købte ostedip
  • vegansk creme fraiche
  • stærk sovs
  • enhver anden topping du kan lide på dine nachos

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Forbered en bageplade med pergamentpapir og spray med kogespray (pergamentpapiret gør det nemt at rengøre)
  2. Bland olie, sojasovs og taco krydderier i en skål.
  3. Brug dine hænder til at smuldre tofu i skålen, og rør for at beklæde med krydderiblandingen
  4. Spredes jævnt på bagepladen og opbryd eventuelle super store bidder.
  5. Bages i 30 - 45 minutter, omrøres en gang imellem. Den samlede tid afhænger af din ovn, hvor meget fugt der er i tofu og hvor meget der er på bagepladen. Når tofu begynder at brune, kontrolleres hyppigere.
  6. Fjern den fra ovnen, når den koges efter din smag. På dette tidspunkt kan smuldrene opbevares i køleskabet, indtil det er nødvendigt.
  7. For at lave nachoserne skal du placere den ønskede mængde smuldrer i en mellemsteg pande. På dette tidspunkt kan du tilføje mere krydderier, varm sauce, salsa osv. For at gøre dem mere som tacokød. Varm igennem og lad overskydende fugt koge af.
  8. Anbring tortillachips på et fad og top med tofu, hakkede grøntsager, vegansk creme fraiche og vegansk ost.