Det fine med denne opskrift er, at du virkelig kan narre dine kød- og ostelskende venner. Jeg bager denne lasagne en gang for en potluck, og alle spiste den og erklærede den for den bedste lasagne, de nogensinde havde smagt. Jeg meddelte først i slutningen af aftenen, at 'ingen dyr blev skadet i bagningen af denne lækre lasagne'! Mangia!
Tofu svamp Lasagne (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
Kalorier
4165
ingredienser
- 1 ¼ kop finhakket svampe
- En pakke tofu flødeost
- En pakke med ekstra fast tofu
- En flok basilikum
- En stor dåse knuste tomater
- En flok broccoli
- To store løg
- En rød peber
- 3 fed hvidløg
- En pakke sojaprotein smuldrer sammen
- 1 container vegansk mozzarella
- Peber efter smag
- To spsk. af ernæringsgærflager
- To spsk. af tang Gomasio - (sesamfrø, tang og havsalt)
- ¼ kop hørfrø
- En tsk. af olivenolie
- 1 kasse med lasagne nudler
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350.
- Brug din madprocessor til finhakket svampe. Placer en tsk. af olivenolie i en stegepande på medium varme og kog svampene i et par minutter, indtil de er møre. Sæt til side.
- Hakk løgne og hvidløg og kog den på højt i tre minutter, tilsæt derefter de knuste tomater og sojaprotein smuldrer. Kog på lav - medium varme under omrøring i yderligere fem minutter.
- Skyl og hak basilikum.
- I en stor skål skal du kombinere tofu og tofu flødeost med en kartoffelmaskine. Tilsæt noget af den hakkede basilikum og peber og bland.
- Riv den veganske mozzarella.
- Hakk din rød peber og broccoli.
- Nu er det tid til at lagde din lasagne - den bedste del, hvis du spørger mig!
- Læg først ovneklare lasagne-nudler i en stor gryde. Tilsæt derefter lidt sauce. Drys med peber, gomasio og ernæringsgærflager. Tilsæt blanding tofu / tofu-flødeost / basilikum, og læg derefter flere nudler ovenpå. Smid lidt mere sauce, svampen, lidt mozzarella og nogle flere nudler i. Tilsæt derefter resten af blandingen tofu / tofu flødeost / basilikum, og anbring broccoli og rød peber. Et par flere nudler, sauce, mozzarella, hørfrø og læg noget basilikum på toppen. Dette er ikke en videnskab. Have det sjovt og bland det sammen!
- Bages i 40 minutter, og lad det derefter afkøle i 30 minutter, inden du skærer dig et stykke.