Miso og ernæringsgær tager denne tofu-fetaost til næste niveau. Brug den til at bulk en simpel salat eller nyd den som en dessert med skiver af pærer og æbler.
Tofu Fetaost (vegansk)
- Mejeri-fri
- Nødde fri
- Veganer
Madlavningstid
10
ingredienser
- 1 pakke ekstra fast tofu
- 2 spsk hvid miso
- Saft fra 1 citron
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 spsk olivenolie
- 3 spiseskefulde vand
- 2 spsk ernæringsgær
- 1 spsk oregano (valgfrit)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt
- Sort peber, efter smag
- Røde peber flager, efter smag (valgfrit)
Forberedelse
- Tryk vand ud af tofu. Læg tofu mellem to papirhåndklæder og læg noget tungt ovenpå. Lad det sidde i mindst en time.
- Forbered marinade. Pisk sammen hver ingrediens i en skål, indtil den er pæn og jævn.
- Skær tofu i små terninger og føj til en krukke eller en lufttæt beholder. Tilsæt marinade og bland godt sammen. Læg krukken i køleskabet, og lad tofu marinade i mindst 2 timer.
Noter
Marinade tofu feta i 8-48 timer for det bedste resultat. Efter marinering skal tofu dækkes med olivenolie i køleskabet i en lufttæt krukke for at bevare den i 2-3 uger. Tilsæt friske urter, chili, sorte peberkorn og hvidløgfedd til en ekstra smuk version.