Crunchy, toasty og åh-så-pakket med protein, denne perfekt krydret skål quinoa gør en fantastisk topper til kokosnoghurt, frugt og smoothies, eller par den med mælk til et kornalternativ. Det opbevares i måneder i en forseglet beholder (opbevares i køleskabet for at få det bedste resultat), hvilket betyder, at du kan nyde dette til morgenmad, når du vil!
Ristet Quinoa-korn med pistache og figner (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
301
Serves
2
Madlavningstid
10
ingredienser
- 3/4 kop quinoa
- 2 spiseskefulde pistacienødder
- Ca. 3-4 figner, finhakket
- 1 spsk kokosolie
- 1/2 tsk kanel
- 1 tsk ahornsirup eller brun ris sirup (valgfrit)
- 3 ounces ikke-mejeri yoghurt (ca. en enkelt serveringsbeholder)
Forberedelse
- Opvarm ovnen til 375 ° F.
- Line en bageplade med pergamentpapir (eller hvis du ikke har pergament, alumninumfolie, skinnende side nedad).
- I en medium skål skal du kombinere quinoa, pistacienødder, figner, kokosnøddeolie, kanel og ahorn / brun ris sirup (hvis du bruger), omrør til jævn belægning. Drys med 1/4 tsk salt, overfør det derefter til et enkelt lag på bagepladen.
- Bages 5 minutter, omrør, og vend derefter tilbage i ovnen i 5 minutter mere. Quinoa skal være let ristet og lidt gylden i farve. Fjern det fra ovnen og afkølet helt.
- Portionsyoghurt i en skål og top med halvdelen af quinoa-kornet. Opbevar det resterende korn i en glasopbevaringsbeholder den næste dag!