Denne veganske overtagelse af en BLT bruger tempeh 'bacon', hvilket er det, der gør det til en TLT. Her er tempehen brændt og sprød til perfekt i en ahornpebermarinade og dem kombineret med de klassiske ingredienser i salat og tomat, med lidt cremet avocado.
TLT: Tempeh salat tomat sandwich (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
550
Serves
3 sandwich
ingredienser
For 'Bacon' Tempeh:
- 8 ounces tempeh
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk ren ahornsirup
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 teskefuld cayennepeber
- 1/4 teskefuld sort peber
For Sandwich:
- 6 skiver spiret kornbrød
- 1/2 spsk vegansk mayo
- 1 mellemstore avocado, skrællet og skivet
- 1 medium tomat, tyndt skåret
- 6 smør salatblade
Forberedelse
For 'Bacon' Tempeh:
- Skær tempeh i 5 tynde strimler i bredden, og skær derefter disse strimler i halvdel på langs. Skær dem i to gange endnu en gang på tværs. Du skal have 12 baconlignende strimler, der er ca. 1 tommer brede og 3 tommer lange.
- I en medium skål skal du kombinere olivenolie, ahornsirup, paprika, cayennepeber og sort peber. Spred halvdelen af blandingen på den ene side af alle tempehstrimlerne. Varm en stor gryde på medium varme. Tilsæt tempeh (sauce-side ned) og kog 5 minutter, indtil de er gyldne og begynder at forkulles. Overtræk toppen med den resterende sauce, og vend tempeh; kog yderligere 5 minutter.
For Sandwich:
- Ristet brød. Spred mayo på 3 brødskiver.
- Tilsæt tempeh, og top med avocado, tomat og salat. Top med de resterende brødskiver og server straks.