Præsenterer den perfekte vegetabilske pizza opskrift udstyret med sin egen hjemmelavede pesto og alt sammen! Uanset om det er ubesværet med opskriften, pizzaens farverige udseende eller smagene fra forskellige friske råvarer og hjemmelavet pesto, er der så mange grunde til at fremstille denne pizza! Hvis du ikke har tid til at lave mad, kan den laves på forhånd og fryses, så du får en lækker godbid når som helst!


Den perfekte vegetabilske pesto-pizza (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

For skorpen:
  • 1 kop varmt vand
  • 1 spsk gær
  • 4 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • Knækket sort peber
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk havsalt
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 kopper mel
er hvidløgsknuder veganske
For Pesto:
  • 2 kopper spinat
  • 2 kopper grønkål
  • 1/2 kop vegansk parmesan
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1/3 kop oliven, plus mere, hvis nødvendigt
  • 4 fed hvidløg, skræl på
  • 1/2 kop fyrretræer eller anden nødde
  • 1 tsk havsalt
Til toppings:
  • 4 kopper ruccola
  • 1 1/2 kopp baby arvestykker
  • 2 avocados
Til Portobello champignonkapper:
  • 2 Portobello-svampehætter
  • 1/2 kop balsamico eddike
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 2 spsk olivenolie

Forberedelse

For skorpen:
  1. For at gøre skorpen, tilsæt gær og sukker til varmt vand og lad det bevises i 5 minutter.
  2. Varm ovnen til laveste indstilling. Når forvarmningen er færdig, skal du slukke den.
  3. Mens gæren er korrektur, skal du kombinere saltet, ernæringsgæren, hvidløg og mel i skålen. Når gæren er boblende, skal den kombineres med melblandingen og tilsættes olivenolie.
  4. Begynd med at blande dejen for hånd og fortsæt derefter med at ælte den på en melet overflade. Dejen skal være blød, men ikke klæbrig; tilsæt mere mel om nødvendigt.
  5. Fjern dejen fra skålen og form den til en kugle. Drys olivenolie ned i bunden af ​​skålen, og tilsæt dejkuglen, drej den en gang for at beklæde med olivenolie. Dæk skålen med plastfolie, sæt den i den forvarmede ovn og lad den hæve i mindst 45-60 minutter.
  6. Når dejen er steget, stans den ned, fjern den fra skålen og læg den på en ren, melet overflade. For at gøre dejen mere håndterbar skal du dele dejen i 3 lige store portioner, så du kan opnå den rigtige størrelse. Rul hver del ud til en tykkelse på 1 / 8-1 / 4 inch.
  7. Rul dejen ud på en smurt pizzapande, lag kanterne med olivenolie og bag i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
For Pesto:
  1. Mens dejen bager, laves pestoen. Tilsæt alle ingredienserne til en foodprocessor og bland.
Til svampe:
  1. Vask svampe. I en pose skal du svampe kombinere med marinadeingrediensen og lade dem marinere natten over i køleskabet.
Til toppings:
  1. Forvarm ovnen til 375 ° F og fjern svampen fra posen. Pakk ikke-skrællet hvidløg med ender, der er afskåret, overtrukket i en duskregn olivenolie og havsalt i aluminiumsfolie, og anbring den på en ovnspande sammen med svampen. Stegt begge i ovnen i 30 minutter.
  2. Når pizzaeskorpen er færdig bagning, skal du fylde den med frisk pesto, rucola, tomater, avocado og svampe.