Den bedste veganske Apple Pie Recipe er tilfældigvis den enkleste. I denne dag med 'over alt' kan vi bare bringe det tilbage til en virkelig enkel, virkelig ren, virkelig fantastisk æblepai?
Den bedste veganske Apple Pie Recipe (Vegan)
- Mejeri-fri
ingredienser
For kagen skorpe:
- 3 kopper mel til alle formål
- 3 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 9 spsk koldt vegansk smør
- 6 spsk forkortelse eller fast kokosolie
- 3 spiseskefulde flydende vegetabilsk eller kokosnøddeolie
- 4 1/2 spsk koldt vand
trini peber sauce
Til Apple-fyldning
- 8- 10 mellemstore æbler (ca. 6 kopper skiver æbler)
- 1/2 kop lysebrunt sukker
- 1 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
- Juice af 1/2 citron (ca. 2 tsk)
- Juice på 1/2 appelsin (ca. 2 spsk)
- 4 spiseskefulde mel til alle formål
Til efterbehandlingen
- 4 spiseskefulde akvafaba
- 3 tsk kanelsukker til topping
veganske kikærtsnuggets
Forberedelse
- Før først pie dejen først, få det veganske smør og forkortelse eller kokosnøddeolie til fryseren, mens du måler resten af ingredienserne.
- Kombiner mel, salt, sukker i en foodprocessor (eller du kan blande hele opskriften manuelt med en wienerbrødskærer eller gaffel) for at fordele ingredienserne jævnt.
- Tilsæt det kolde veganske smør og den forkortelse eller kokosnøddeolie, og forarbejd, indtil det er blød og kurser smuldrende struktur.
- Tilsæt det kolde vand og olien gennem foderet, mens du pulserer, og forarbejd derefter, indtil der dannes en blød smuldrende dej, men pas på ikke at forarbejde til en pasta!
- Vend den ud på en let melet overflade, og saml dejen sammen for hånd og æl fragmenterne resten af vejen til en blød kugle, der forbliver sammen.
- Pakk ind i plastik og køles i en time for at slappe af dejen og lade melet absorbere igennem.
- Når de er kølet, deles dejen i det halve og rull halvdelen af dejen på en let melet overflade til ca. 12 'diameter (1/4' tyk) og linér din ikke-smurte tærteplade.
- Køleskab indtil nødvendigt.
- Til æblefyldning skal du skrælle, kerne og skive æblerne til ca. 1/4 'tykke skiver.
- Kombiner alle ingredienserne undtagen smør med æblerne og smid for at kombinere godt.
- Hæld i rå tærskall, og anbring smøret i små stykker spredt ovenpå
- Rul ud den anden del af pie dejen, og dæk æblerne, der forsegler kanten og den øverste skorpe med noget af akvafabaen.
- Pensl den øverste skorpe med den resterende akvafaba og drys med kanelsukker.
- Lav et par dampspalter i toppen af skorpen
- Bages i forvarmet ovn i 450 ° F i 20 minutter, skift derefter ovnen ned til 325 ° F i den resterende tid, ca. 45 minutter i alt bagtid.
- Bages, indtil et spyd, der er indsat i midten af æblerne, går let ind, men ikke virker grødet, og du kan se nogle let boblende juice omkring kanterne
- Vær forsigtig med ikke at bage for meget til æblesaus!
- Afkøles i mindst 1 time.
- Serveres varm eller kold, det er dit valg.
Noter
Apple pie kan opbevares i 2-3 dage ved dækket stuetemperatur. Køleskab til længere opbevaring op til 1 uge. Rå tærte kan fryses i op til 2 måneder indpakkes godt, tø helt inden bagning