Thai jordnøddeskål Burrito (vegansk)

Ikke kun er de latterligt enkle, disse thailandske jordnødder burrito skåle er fuldstændig og fuldstændig ude af denne verden velsmagende. Jordnøddesausen er dog den skinnende stjerne: den er alvorligt rig, ultra cremet, let krydret, og den er lavet af freakin jordnøddesmør. Seriøst, perfekt begynder ikke engang at beskrive denne sauce. Når alle komponenterne består af denne skål, harmoniseres alle de bedste strukturer og smag for at kombinere et let men episk måltid! Hvis du også ville gøre dette til en faktisk burrito i stedet for en burrito-skål, kunne du pakke fylden og saucen op i en tortilla, og det ville stadig være perfekt lækkert!

Thai jordnøddeskål Burrito (vegansk)

• Mejeri-fri
• Veganer

ingredienser

Burrito Bowls:

• 1 kop brun jasminris (eller ris efter eget valg)
• 1 tsk lav-natrium tamari eller flydende aminos
• 3 kopper broccoli-blomster
• 1 rød peber, skåret i strimler
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber, efter smag

cremet grøn suppe

Thai jordnøddesauce:

• 1/4 kop jordnøddesmør
• 1 1/4 teskefuld presset eller revet hvidløg
• 1 1/2 tsk fersk revet ingefær *
• 1 tsk Sriracha eller mere efter smag
• 1 tsk ahornsirup
• 2 1/2 tsk tamari med lavt natrium eller flydende aminos
• Varmt vand efter behov

vegansk surdej brød opskrift

Til servering:

• Jordnødder
• Grønt løg
• Lime juice

Forberedelse

Sådan fremstiller du ris og grøntsager:

1. Forbered risen i henhold til pakningsinstruktionerne, tilsæt tamari eller flydende aminos i vandet under tilberedningen.
2. Forbered grønsagerne, mens risen koger. Forvarm ovnen til 450 ° F og læg en bageplade med aluminiumsfolie.
3. Læg broccoli og rød peber på den forberedte bageplade og kast med olivenolie. Krydre med salt og peber og steg i 20-25 minutter, eller indtil broccoli er forkullet. Kast hvert par minutter for at sikre jævn madlavning.

Sådan fremstiller du den thailandske jordnøddesauce:

1. Mens risen koger, og grøntsagerne stegt, tilsættes jordnøddesmør, hvidløg, ingefær, Sriracha, ahornsirup og tamari eller flydende aminos i en lille skål. Tilsæt langsomt lidt varmt vand til tyndt, og bland det for at kombinere. Du vil have sausen hældbar, men ikke overdreven vandig. Brug din bedømmelse her. Smag, og juster efter behov.

Montage:

1. Først placeres ris i bunden af ​​en skål. Tilsæt grøntsager, og bland dig sammen med din thailandske jordnøddesaus. Top eventuelt med hakkede jordnødder, grøn løg og limesaft. Serveres med ekstra sauce og Sriracha.

Næringsoplysninger

* Vi kan godt lide at holde vores ingefær i fryseren for at bevare dens friskhed. Vi rasper det lige ud af fryseren! Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.