Denne skål er cremet, tomatgod! Tempehens kødagtighed tilføjer en fantastisk struktur og kokosnød giver den en lækker cremet base. Server dette op over ris eller dit valg af kulhydrater.


Tempeh Tikka Masala (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
veganske fyldte peberfrugter

ingredienser

  • 2 pund tempeh
  • 1, 15-ounce kan kikærter
  • 2 tomater med 15 ounce dåser terninger
  • 1, 15 ounce kan tænde kokosmælk
  • 6 fed hvidløg
  • 1 medium løg, hakket
  • 2 tommelfingerstykker ingefær, hakket
  • 3 tsk sød karrypulver
  • 2 tsk spisekumme
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk gurkemeje
  • 2 tsk ingefærpulver
  • 2 tsk hver hvidløg, løgpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemomme pulver
  • 1/2 teskefuld krydderier
  • 1 tsk rød peber flager
  • 1/2 tsk knækket sort peber
  • 1/2 tsk havsalt
  • Frisk basilikum eller koriander til servering

Forberedelse

  1. Start din ris (eller kulhydrat efter eget valg).
  2. Start med tempeh. Hvis det er købt i butikken, kog det til ca. 15 tommer lager.
  3. Stek derefter stegt i noget rapsolie på medium / høj varme: 5 minutter / side. Fjern og tøm papiret.
  4. Gå så videre til saucen! To dåser med terninger med tomater går lige ind i din madprocessor, indtil de er godt renset. Sæt dem til side.
  5. Derefter får du en varm stegepande (raps og sesamolie) og sauter dine løg, hvidløg og ingefær, indtil de er brune.
  6. Tilsæt derefter dine tomater, kokosmelk og krydderier. Rør om det hele, og lad det koge i et par minutter.
  7. Server over den ris med nogle friske grønne planter. Tilføj gjerne broccoli eller grøntsager, du har på hånden under processen.