Denne tarte garanterer at wow alle med både dens skønhed og fantastiske, smagfulde smag! Den tangy mandelcreme komplimenterer den lette og lyse smag af de skiver af pærer, der er lagd ovenpå. Den røde løg og ristede valnødder tilføjer den perfekte mængde crunch til denne flaky skål.
Tarte Flambé med mandelcreme (vegansk)
- Mejeri-fri
- Intet raffineret sukker
- Nødbaseret ost
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
ingredienser
Til mandelcremen:
- 1 kop mandler
- 1/3 kop vand
- 6 spsk mandelmælk
- 1 tsk æble cider eddike
- 1 tsk psylliumskaller
- Salt og peber, efter smag
For dejen:
- 1/4 terning frisk gær
- 1/4 tsk sukker
- 1 kop speltmel
- 1/4 tsk salt
- 1 spsk olie
- 1/3 kop lunkent vand
Til toppen:
- 1 lille til medium rødløg, skåret i fine ringe
- En lille moden pære skåret i tynde strimler
- Valnødder, efter behov
- Frisk persille efter behov
- Peber og chili, efter smag
Forberedelse
- Blødlægges mandlerne i rigeligt vand i cirka 12 timer. Læg disse i en sigte og dræne. Brug fingrene til at fjerne mandelhuden. Hvis dette ikke fungerer korrekt, skal frøene koges kort med lidt vand. Blend de blødgjorte og skrælede mandler med vandet, mælken og æblecidereddiken. Læg alt i en skål og smag med salt og peber. Anbring mandelblandingen i køleskabet, indtil dejen er færdig.
- Til dejen skal du blande gæren med sukkeret i en lille skål, indtil gæren bliver flydende. Lad stå i ca. 5 minutter.
- Tilsæt mel, salt, olie og vand i en skål. Tilsæt derefter gæren og ælte alt for at danne en ensartet dej. Lad det stå på et varmt sted i ca. 30 minutter. Æn dejen igen, og rulle den ud på et bagepapir dækket med bagepapir eller på en melet overflade.
- Spred mandelblandingen på flambéen og fordel løgringene og pærestrimlerne jævnt. Bages i den forvarmede ovn ved 480 ° F i ca. 10 minutter.
- Afslut tarte flambé med valnødder, frisk persille, peber og chili.