Du ville aldrig gætte, at disse blondiner er glutenfri. Lavet af en blanding af sød ris, teff og havregryn, de er søde og fugtige takket være tahini og æble sauce. Selvom de er lækre alene, tages disse blondiner til næste niveau med en blanding af blåbærchia-syltetøj sødet med et delikat strejf af ahornsirup. Uanset om du er på udkig efter en crowd-behagelig dessert at bringe til en potluck eller søger noget for at tilfredsstille din trang til noget sødt, disse vil bare gøre det trick.


Tahini Blondies med blåbær Chia Jam Swirl (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri
  • Hele mad opskrifter

Serves

9 til 16, afhængigt af størrelse

Madlavningstid

25

ingredienser

For Jam:

  • Høstes 1/2 kop friske eller frosne blåbær
  • 1-2 teskefulde ahornsirup (eller det sødestof efter eget valg)
  • 1 tsk frisk citronsaft
  • En lille kniv kanel
  • 1 1/2 teskefulde chiafrø

For Blondies:

  • 1/2 kop plus 2 spsk tahini
  • 1/3 kop plus 1 spsk usødet æblesaus
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 kop lønnesirup
  • 1/2 kop plus 2 spsk sød rismel
  • 1/2 kop plus 3 1/4 spiseskefuld tefelmel
  • 1/2 kop glutenfrit havremel
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk salt

Forberedelse

Sådan fremstiller du Chia Jam:

  1. Læg alt undtagen chiafrøene i en lille gryde, der er sat over medium varme. Når bærene begynder at frigive deres saft, kan du mos dem forsigtigt for at hjælpe dem med at nedbryde. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen begynder at blive tykkere og se jammy ud. Smag og tilføj lidt mere sødestof, hvis du vil. Fjern marmelade fra varmen, omrør chiafrøene, og sæt den til side for at afkøle og sættes.

Sådan gør du Blondies:

  1. Forvarm din ovn til 375 ° F. Fedt let en 8 x 8 tommer firkantet gryde, og linér den derefter med et stykke pergamentpapir, hvorved der er et overhæng på siderne. Dette gør det let at fjerne det senere.
  2. I en stor skål eller skålen med din standblander, skal du kombinere tahini, æble sauce, vanille og ahornsirup. Bland indtil glat, og alle ingredienserne er inkorporeret. Pisk sammen de resterende tørre ingredienser i en separat skål, og start derefter langsomt med at integrere dem i de våde ingredienser. Du skal have en glat og tyk dej, der ligner cookie-dejen.
  3. Dump dejen i den forberedte pande, glatt den derefter i et jævnt lag med en slikkepott eller fugtige fingre. Læg dukker af den afkølede marmelade på dejenes overflade. Brug derefter en kniv eller en spatel til at skabe virvler gennem toppen af ​​dejen. Bages blondinerne i 23-25 ​​minutter, eller brug toppen er blevet gyldenbrun, og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer for det meste ud.
  4. Lad blondinerne køle helt af, inden de fjernes fra gryden og skiver dem. Gør 9 til 16 blondiner, afhængigt af hvor stor du klipper dem. Hold rester dækket ved stuetemperatur i op til tre dage.