Taco Trifecta (vegansk)

Dette er den bedste burrito skål og vegan taco toppings: guac, salsa og cashew nacho ost! Hvad kunne du ellers have brug for? Denne Taco Trifecta kommer lige i tide til din næste Taco tirsdag! Det smukke ved guac og salsa er især, at de stort set kræver de samme ingredienser, så de er hurtige og lette, når du har gjort alt dit hakning gjort. Cashew nacho-osten kan også let fremstilles i en blender. Disse veganske taco-toppings er så friske og lækre, at du ikke kan gå galt.


Taco Trifecta (vegansk)

  • Mejeri-fri

ingredienser

For Salsa:

  • 2-3 tomater, hakkede, de fleste frø fjernes
  • 1/4 rødløg, hakket
  • 1-2 fed hvidløg (hakket eller presset)
  • juice af 1 lime
  • lille håndfuld frisk koriander (groft hakket)
  • salt og peber efter smag
  • valgfri * 1/2 jalapeno, finhakket

For guacen:

  • 3 avocados, groft hakket
  • lille håndfuld frisk koriander (groft hakket)
  • 1/4 rødløg, finhakket
  • 1-2 fed hvidløg
  • juice af 2 limefrugter
  • salt og peber efter smag

Til Nacho-osten:

  • 1 1/4 kopper cashewnødder (gennemvædet natten over eller kogt i 15 minutter)
  • 2 kopper plantebaseret mælk (usødet)
  • 2 tsk gurkemeje
  • 1-2 tsk spisekumme
  • 1 tsk røget paprika
  • 2-3 tsk hvidløgspulver
  • 1/3 kop ernæringsgær
  • juice af 1 citron
  • salt og peber efter smag
vegetarisk pastinsnipsuppe

Forberedelse

For Salsa:

  1. Føj alle dine ingredienser til en blandeskål.
  2. Bland dem sammen.

For guacen:

  1. Læg alle ingredienser i en skål.
  2. Bland det sammen (du kan lade det være chunky eller bland det lidt mere for at gøre det glat).
  3. Spis det med chips, på tacos, i en burrito eller lige ud af skålen. Dette er en domsfri zone.

Til Nacho-osten:

  1. Når dine cashewnødder enten er kogt eller gennemvædet, skal du tømme dem og sætte alle dine ingredienser i en blender med høj hastighed.
  2. Hvis du er en af ​​de mennesker, der har fremsynet til at suge deres cashewnødder ... en, du er min personlige helt og to, kan du varme den op i en gryde efter. Sørg for at smage og salt og peber eller de andre krydderier, hvis du gerne vil have flere af dem, før du tilsætter dem til en gryde, så de blandes godt sammen.