Dette virvelbrød er let, fluffy og for ikke at nævne betagende!
Sød kartoffel hvirvelbrød (vegansk)
- Mejeri-fri
vegansk citron terte
Madlavningstid
30
ingredienser
- 8 3/4 ounces brødmel
- 1 1/4 teskefulde hurtig eller hurtig stigende gær
- 2 spsk sukker
- 3/4 tsk havsalt
- 2/3 kop sojamælk lunken; eller brug kokosmelk
- 1 3/4 spsk mejerifri smør
- 3/4 ounce lilla søde kartoffelpulver til farve; kan erstattes med matcha, kakao eller andre pulvere med farve
Forberedelse
- I en stor skål skal du kombinere mel, gær, sukker, salt og mælk. Elt indtil glat; ca. 10 minutter med hånden, tilsæt derefter smøret og fortsæt med æltning i en glat dej.
- Form dejen til en kugle og placer i en dækket skål, så den hæves i 1-2 timer, eller indtil den er fordoblet i volumen.
- Når dejen er steget, stans den ned og del den i 2 lige store dele.
- Elt de søde kartoffelpulver i én stykke i (1 tsk ad gangen), indtil farven er jævnt fordelt.
- Lad dejen hvile igen i 15 minutter, rull derefter hvert stykke i en 1/4 tommer tyk rektangel.
- Læg den lilla dej oven på den almindelige dej, og rulle dem derefter sammen til en stram bjælke. Anbring i en smurt loafblik for at hæve i 30 minutter. I mellemtiden forvarmes ovnen til 350 ° F.
- Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun. Lad køle helt af, inden du skiver & nyd!