Denne søde og cremede couscous er et dejligt alternativ til havregryn. Det er trøstende med lidt krydderi fra kanel og fylder bestemt på en energigivende måde! Top denne couscous med nogle bananer, jordbær og nødder for et ekstra ernæringsmæssigt løft.
Sød kanel Couscous (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
266
Serves
4
ingredienser
For Couscous:
- 1 kop couscous
- 2 kopp havremælk
- 3-4 spsk sukker
- 1 kanelstang
- Citronskal
vegansk pølsesandwich
Til toppings:
- 1 tsk malet kanel
- En lille klype malet ingefær
- 2 datoer hakket
- Blandede nødder
- Banan og jordbær, skiver
Forberedelse
- Læg couscousen i en varmebestandig skål eller beholder. Sæt til side.
- Hæld mælken i en mellemstor gryde på medium varme. tilsæt sukker, kanelstang og citronskal (husk at kun bruge den gule del af huden, kasser den hvide del for at undgå bitterhed). Rør lidt for at opløse sukkeret.
- Bring mælken i kog, fjern kanel og citronskal, og hæld den varme mælk over skålen sammen med couscous. Rør ikke, dæk skålen, og lad den hvile i op til 10 minutter, eller indtil væsken er næsten fuldstændigt absorberet, men den er stadig cremet og saftig.
- Stænk lidt kanel og ingefær, rør rundt og top med dine yndlings nødder, hakkede dadler og et par skiver banan og jordbær.