Hjemmelavet superfood chokolade espresso granola vil være din nye morgenmad eller snack. Denne crunchy naturligt sødede granola er vanedannende, lækker og nærende. Ikke kun er det ideelt til snacking, men det er også en fantastisk crunchy topping til yoghurt, havregryn og smoothies. Denne chokolade-espressogranola er hurtig at piske op og den er fuld af god-for-dig superfoods.
Superfood Chokolade Espresso Granola (Vegansk)
- Mejeri-fri
glutenfri kartoffelkager
Madlavningstid
35
ingredienser
- 1/2 kop mandler
- 1/2 kop Brasilien nødder
- 8 Medjool-datoer, huller
- 2 1/2 kopper rullet havre
- 1/3 kop quinoa
- 1/2 kop kokosnødeflager
- 1/2 kop græskarfrø
- 1/4 kop cacao nibs
- 1/4 kop rå kakaopulver
- 2 spsk chiafrø
- 1 tsk havsalt
- 1/2 kop espresso eller brygget kaffe
- 1/3 kop ahornsirup
- 1/4 kop kokosnøddeolie, smeltet
- 1 tsk vanille
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 300 ° F. Line en bageplade med pergamentpapir og læg den til side.
- Tilsæt mandler og brødnødder i skålen med en foodprocessor eller blender og puls, indtil de er finhakket. Tilføj datoer og puls 4-5 gange for at kombinere. Overfør blandingen til en stor blandeskål.
- Placer havre, quinoa, kokosnødeflinger, græskarfrø, kakaobjælker, kakaopulver, chiafrø og salt til dags dato blanding og bland til kombination. Pisk espresso, ahornsirup og smeltet kokosnøddeolie i en separat skål. Hæld blandingen over og bland for at kombinere, og sørg for, at alle ingredienserne er overtrukket.
- Overfør granola-blandingen til den forberedte bageplade og spred jævnt. Bages 30-35 minutter, giver granolaen omrøring halvvejs igennem.
- Fjern det fra ovnen og afkølet helt. Opbevares afkølet granola i en lufttæt beholder i op til 1 uge.