Traditionelle hummusopskrifter indeholder kikærter, men denne er bønnefri for at holde den rå! Man kunne teknisk bruge rå spirede kikærter, men deres tilberedning tager en hel lotta tid, og bønner generelt kan være vanskelige at fordøje. I stedet bruger denne opskrift zucchini, som komplementerer alle de andre smagsoplevelser perfekt. Det er perfekt som en dukkert til rå grøntsager som gulerødder, selleri, agurk, peber eller dine foretrukne sunde kiks. Det er også dejligt dukket på salater for ekstra tekstur og smag!



Soltørret tomat Zucchini Hummus (vegansk, rå)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk kongekage

Kalorier

123

Serves

2

ingredienser

  • 1 courgette skrællet og i terning
  • 1/4 kop soltørrede tomater (intet tilsat salt) gennemblødt i vand i 1 time
  • 2 dynge spiseskefulde tahini
  • 1 hvidløg hvidløg hakket
  • 1/2 citron Juiced
  • 1/4 tsk paprika


Forberedelse

  1. Forarbejd alle ingredienser i en foodprocessor (eller en blender, hvis du vil have det superglat). Det kan være nødvendigt at tilføje lidt vand for at hjælpe med blanding.
  2. Pynt med ekstra paprika og dine foretrukne hakkede urter, hvis det ønskes.

Noter

Hvis du ikke afslutter dette på et møde, kan du køle det i op til 3 dage.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 123 # Kolhydrater: 10 g # Fedt: 9 g # Protein: 6 g # Natrium: 151 mg # Sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.