Denne kombination lyder måske lidt usædvanligt, men jordbær og rosmarin sammen er så drømmende. Butteri, mørt smuldret med tangy citronglasur. Disse scones smelter i munden.
Jordbær Rosmarin Scones (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
25
ingredienser
- 1 1/2 kop Amaranth-mel
- 1 kop mandelmel
- 1/2 kop Rørsukker
- 1 spsk Rosmarin, hakket fint
- 2 tsk Isabgol / Psyllium husk
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 kop kølet kokosnøddeolie, skåret i små terninger
- 1/2 kop kokosmelk, fuldt fedt plus ekstra til børstning af scones
- 1/2 kop jordbær, skåret i små stykker
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 kop melis
Forberedelse
- Forvarm din ovn til 400 ºC. Line en bageplade med Silpat eller pergament papir.
- Kombiner alle de tørre ingredienser i en skål - amaranthmel, mandelmel, bagepulver, rosmarin, psylliumskaller og sukker.
- Gnid de kolde kokosnøddeolie-terninger ind, indtil blandingen danner store grove krummer.
- Hæld cremen over og bland med en gaffel, indtil de tørre ingredienser er lige fugtige. Tip jordbærene, og bland dem meget forsigtigt ind.
- Vend dejen ud på en godt melet overflade og pres forsigtigt sammen, indtil den danner en kugle.
- Tryk ind i en 8 ″ cirkel og skær i 9 scones vha. En 2,5 -3 'cookie cutter. Det kan være nødvendigt at du trækker sammen resterne og formes til en cirkel igen. Anbring forsigtigt på den forberedte bakke. Børst let med kokosmelk.
- Bages i 20-25 minutter, eller indtil de er let gyldne og kogte igennem. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i et par minutter.
- Mens scones afkøles, piskes glasuringredienserne sammen, indtil de er glatte og tykke. Drizzle over varme scones. Server og nyd!