Steger-stegepanden er et sted at blive kreativ. Vælg et protein og dine yndlingsgrøntsager; praktisk talt enhver kombination, du kan drømme om, fungerer, hvis du koger hver komponent korrekt. En fyldig sød-sur-sovs lavet med appelsinsaft temmede tempeh og bidrog lige så sødme. Skiveskillede løgter gav vores omrøring en mild bid. Serveres med brun ris og ristede sesamfrø.



Stir-Fried Tempeh med appelsinsauce (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

287

Serves

4

ingredienser

For saucen:

  • 1/4 kop tør sherry eller kinesisk risvin
  • 1/4 kop vand
  • 2 spsk soja med lavt natriumindhold
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1 spsk revet frisk ingefær
  • 3 hvidløgfedd, hakket
  • 1 1/2 tsk ekspanderpresset ristet sesamolie
  • 1/4 tsk revet appelsinskest plus 3/4 kop juice (2 appelsiner)


fedtfrie kanelruller

Til Stir Fry:

  • 2 spsk expeller-presset rapsolie
  • 12 ounces tempeh, skåret i 1/2-tommers stykker
  • 2 spsk soja med lavt natriumindhold
  • 1 pund broccoli, blomster udskåret i 1/2-tommers stykker, stilke skrællet, halveret og skivet tyndt
  • 1 rød paprika, stilkede, podede og skåret i 1/4-tommers brede strimler
  • 6 løgter, skiver tynde på bias

Forberedelse

  1. Til saucen, pisk alle ingredienser sammen i skålen.
  2. Til omrøringen opvarmes 1 spiseskefuld olie i 12 tommer nonstick-stegepande over høj varme, indtil du bare ryger. Tilsæt tempeh og sojasovs, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er godt brunet, 4 til 6 minutter; overførsel til plade.
  3. Vend nu-tom skillet til høj varme, tilsæt resterende 1 spsk olie, og opvarm indtil du bare ryger. Tilsæt broccoli og paprika, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er plettebrune og sprøde møre, cirka 4 minutter.
  4. Rør ind brunet tempeh. Pisk saucen til rekombination, føj derefter til stegepanden og kog under omrøring konstant, indtil sauce er fortykket, ca. 30 sekunder. Fra varmen, drys med scallions og server.
  5. Tjek ernæringsfuld lækker på Amazon!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: kalorier: 287 # kulhydrater: 32 g # fedt: 7 g # protein: 9 g # natrium: 103 mg # sukker: 7g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.