Sticky Cashew blomkål (vegansk)

Saucen er til at dø for, og de knasende cashewnødder, ristet blomkål, chewy, bagt tofu og popperterter kombineres for at gøre den perfekte røre yngel. Serveres over ris eller quinoa med sesamfrø, hakkede løgter eller rød peberflager (valgfrit) til pynt.


Sticky Cashew blomkål (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

495

Serves

4

Madlavningstid

70

ingredienser

Sådan fremstiller du den bagt tofu:

  • 1 blok tofu
  • 2 spsk sojasovs
  • 2/3 kopper Jeg er sauce
  • 1/2 kop ahornsirup
  • 1/4 kop ris eddike
  • 6 fed hvidløg presset
  • 1 spsk ristet sesamolie
  • 1 spsk revet frisk ingefær
  • 1 kop vand
  • 3 spsk majsstivelse blandet med 3 spsk koldt vand

Sådan gør du resten af ​​skålen:

  • 1 hoved blomkål, skåret i blomster af bidestørrelse
  • 3/4 kop cashewnødder
  • 3/4 kopper frosne ærter
  • Kogt ris eller quinoa (valgfrit)
  • Sesamfrø (valgfrit)
  • Hestehår (valgfrit)
  • Rød peber flager (valgfrit)

Forberedelse

Sådan gør du Tofu:

  1. Forvarm din ovn til 325 ° F.
  2. Tryk på tofu ved hjælp af en tofopresse eller ved at placere noget tungt ovenpå i cirka 15 minutter.
  3. Skær tofu i firkanter på 1/2 tommer og anbring i en skål.
  4. Tilsæt de 2 spiseskefulde sojasovs og smid dem til at overtræde jævnt.
  5. Spredes på en gryde og kog i ca. 40 minutter, drej en gang ved halvvejsmærket.
  6. Tag den ud af ovnen og læg den til side.

Sådan gør du resten af ​​skålen:

  1. Drej din ovn op til 450 ° F.
  2. Olie en pande let, og spred blomkålens blomster jævnt ud.
  3. Bages i cirka 15 minutter, indtil blomkålens kanter begynder at blive brune.
  4. Fjern det fra ovnen.
  5. Tilsæt sojasovs, ahornsirup, ris eddike, presset hvidløg, sesamolie, revet ingefær og vand i en gryde. Opvarm til kogning, mens der ofte piskes.
  6. I mellemtiden blandes din majsstivelse og 3 spsk koldt vand i en lille skål.
  7. Når din sauce koger, tilsæt din majsstivelseblanding og reducer varmen til medium, indtil sauce er tykkere. Fjern det fra varmen.
  8. Varm en stor stegepande over medium varme, og tilføj dine cashewnødder. Ristet brød mens du omrører ofte i ca. 2-3 minutter, indtil de begynder at blive brune. Tilføj din sauce, blomkål og bagt tofu til skillet med cashewnødder. Tilsæt dine ærter, og rør for at kombinere.
  9. Valgfrit: serveres over ris eller quinoa med sesamfrø, hakkede løgter eller rød peberflager til pynt.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 495 # Kolhydrater: 53 g # Fedt: 24 g # Protein: 20 g # Natrium: 207 mg # Sukker: 33 g Næringsoplysninger inkluderer ikke valgfri ingredienser. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.