Spiraliserede grøntsager er en fantastisk måde at få din pastafix og skære ned på kulhydrater. Denne squash 'spaghetti' består af tykke græskarnudler kastet i en duftende salviepesto lavet af rå græskarfrø og mandler med et delikat strejf af frisk persille. Top det med friske salvieblade og et drys nærings gær.
Squash-spaghetti med salvie-pesto (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Kornfrie opskrifter
- Høj fiber
- Lavkarbo vegansk
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
Serves
2
ingredienser
- 10,6 ounces squash efter valg
- 20 friske salvieblade
- 2 spsk græskarfrø
- 1/4 kop rå mandler
- 2 tsk ernæringsgær
- Cirka en 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- Et par spiseskefulde vand efter behov
- 1 spsk hakket frisk persille
- Et par dråber citronsaft
- Salt og peber, efter smag
Forberedelse
- Spiraliser squashen. Salt let, tilsæt et par dråber citronsaft, omrør derefter til overtræk og lad sidde.
- Forbered pestoen til at placere alle andre ingredienser, undtagen olivenolie og vand, i en blender eller madprocessor. Tilsæt gradvis olivenolie og vand for at opnå den ønskede konsistens.
- Kast spaghettien med pesto og server straks.