Disse spirede kikærterburgere er det perfekte måltid at lave i weekenden og holde på hånden i de travle tider i løbet af ugen. De er fulde af sunde grøntsager, duftende friske urter og en lækker smokey blanding af krydderier.
Spiret kikærte Falafelburgere (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Høj fiber
- Højt protein
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
Serves
12
ingredienser
- 3 løg, terninger
- 4-5 fed hvidløg, hakket fint
- 3 kopper spirede kikærter
- 1 spsk chiafrø plus 4 spsk vand
- 1 kop revet courgette
- En håndfuld salvie, rosmarin og timian
- 1 tsk røget paprika
- 1/2 tsk havsalt
- Sort peber til sæson
Forberedelse
- Bland en chiafrø og vand grundigt i en lille skål. Sæt til side. I en foodprocessor blandes kikærterne op i en kursusblanding.
- Steg løgne sammen med rosmarin, salvie og timian i en gryde. Når løgene er gyldne, tilsættes hvidløg og steg det i 1 minut. Sluk for varmen.
- I en stor skål skal du kombinere de malede kikærter, den stegte løgblanding og resten af ingredienserne (chiafrøblanding, revet courgette, paprika, salt og peber).
- Hvis du har tid, kan du lægge din blanding i køleskabet, indtil du har brug for den. Dette vil gøre burgere lettere at forme, men er ikke nødvendigt, hvis du ikke kan vente.
- Smør en stor bageplade (eller brug bagepapir) og form blandingen til burgere på bakken.
- Kog dem i ovnen ved 390 ° F i 20-30 minutter. Falafel vil være klar, når de begynder at blive gylden og er lidt sprød.
Noter
Server dem med tahini, hummus, salat, i omslag, eller hvorvidt du ønsker det.