Bringe et strejf af europæisk flair til middagsbordet med denne lækre foråret udstoppede squash. Gul zucchini er fyldt med hirse kogt i velsmagende grøntsagsbuljong og blandet med kødfulde svampe, sukkermajs, frisk hvidløg og mejeri-fri rømme. Derefter bages det i ovnen med tomatsaus. Pynt med dine yndlingsfriske urter lige før servering.



Springtime hirse og svamp fyldt gul zucchini (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri
sauteret aubergine og svampe

Kalorier

443

Serves

4

Madlavningstid

35

ingredienser

  • 1 kop folkens
  • 2 kopper grøntsagsbuljong
  • 2 store gule squash eller courgette
  • 1 håndfuld lille svampe
  • 1/2 kop sukkermajs
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1 kop vegansk creme fraiche eller cashewnøddeost
  • Salt, peber og friske urter, som ønsket
  • Tomatsaus til servering


Forberedelse

  1. Tilsæt vegetabilske bouillon i en gryde og kog op. Læg hirse i en sigte og skyl godt, og føj derefter til gryden. Sænk det ned, lad det dække og kog i 15 minutter, eller indtil bouillon er optaget. Sluk for varmen og lad sidde i 10 minutter. Forvarm ovnen til 355 ° F.
  2. Vask squashen, skåret i halvdel på langs, og hul ud med en ske. Placer squashen i et glas bageform. Gem indersiden til suppe, salat osv. ...
  3. Vask og kvart svampe. Tilsæt svampe, majs, hvidløg og vegansk creme til hirse, krydre derefter. Fyld squashen med blandingen.
  4. Hæld tomatsauce omkring squashen og bag i 20-25 minutter, eller indtil squashen er blød. Serveres med friske urter.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 443 # Kulhydrater: 48 g # Fedt: 24 g # Protein: 10 g # Natrium: 551 mg # Sukker: 3 g Beregning ikke inklusive tomatsaus. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.