Disse kaldes muligvis 'forår' burgere, men frosne grøntsager er i sæsonen året rundt, så ingen bekymringer - du vil være i stand til at nyde disse uanset hvilken tid af året det er. Søde ærter, majs og fava bønner blandes med friske urter, formes til karbonader og stegt på begge sider, indtil ydersiden er sprød. De er lette at fremstille, så der er ingen stress ved at lave en stor batch, uanset om det er til en cookout eller til weeknat måltider.


Spring Pea and Sweet Corn Veggie Burger (Vegan)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 1/3 kopper frosne ærter
  • 1 1/8 kop frosset sukkermajs
  • 1 1/3 kopper frosne fava bønner
  • 1 flok frisk koriander
  • 3/4 kop plus 5 3/4 teskefulde speltmel
  • 2 tsk spisekumme
  • 2 tsk cayennepeber
  • 2 tsk karrypulver
  • 1 spsk solsikkefrø
  • 1 spsk sesamfrø
  • 1 spsk græskarfrø
  • Olie til stegning
  • Salt og peber, efter smag

Forberedelse

  1. Mål frosne grøntsager ud, og lad det tø i 10 minutter.
  2. I din blender skal du lægge grøntsager, mel, koriander og krydderier.
  3. Impuls indtil godt kombineret. Det kan være nødvendigt at tilføje vand et stykke kast, afhængigt af kraften i din blender.
  4. Rør dine frø ind.
  5. Form blandingen i burgerkager og læg den på en melet bageplade.
  6. Læg burgere i fryseren i 10 minutter for at fastgøre.
  7. Steg burgere let, indtil de er brune på begge sider. Vær forsigtig med ikke at vende for tidligt, ellers kan de miste formen.
  8. Serveres på en bolle eller på en salat med overfladevalg efter eget valg.