

Denne grillede blomkål sommerskål er en frisk, velsmagende tallerken lavet med krydret grillet blomkål, en frisk salat og sort ris kastet med en forfriskende mynt korianderolie. Blomkål marineres i en krydret sauce krydret med chilipulver, røgede spisskummen, hvidløgspasta og gurkemeje-pulver, der passer perfekt sammen med den forfriskende myntkorianderforbinding.
Krydret grillet blomkål sommerskål (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Høj fiber
- Jeg er fri
- Veganer
- Hvede fri
Serves
2
Madlavningstid
45
ingredienser
Til den grillede blomkål:
- 2 kopper blomkål blomster
- 1 1/2 spsk olivenolie
- 1 tsk rød chilipulver
- 1/2 tsk gurkemeje pulver
- 1 1/2 teskefuld spisepulver
- 1 tsk hvidløgspasta
- 1 tsk limesaft
- Salt, efter smag
Til sommersalaten:
- 1 agurk
- 1 lille løg
- 1 stor tomat
- 1/2 kop terninger med paprika (blandede farver)
- 1 1/2 spsk olivenolie
- 1 spsk limesaft
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
vegansk glutenfri bacon
Til den muntte korianderolie:
- 2 spsk finhakket korianderblade
- 2 spsk finhakede mynteblade
- 3-4 spsk olivenolie
- 1/2 tsk sukker
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
For den sorte ris:
- 1 kop sort ris
- 2 kopper vand
- 1/2 tsk salt
Forberedelse
Sådan fremstilles mynte korianderolie:
- Bland alle ingredienserne sammen, og hold dem til side, indtil de samles.
Sådan gør du den sorte ris:
- Vask og tøm den sorte ris.
- Tilsæt vand, indtil det er dækket, og blød i 1 time. Tøm vandet.
- Tryk kog ris med 2 kopper vand og salt, indtil den er færdig, men ikke grødet. Du kan også lave det i en dyb gryde. Sort ris tager længere tid at tilberede ligesom brun ris. Fluff risene med en gaffel og hold den til side.
Sådan fremstilles den grillede blomkål:
- Bland alle ingredienserne undtagen blomkålen til en marinade.
- Tilsæt blomkålen og gnid marinaden. Hold til side i 30 minutter.
- Læg på en bageplade og grill i ovnen i 12-15 minutter, indtil blomkålen er færdig.
Sådan gør du sommersalaten:
- Terning grovt agurk, løg og tomat.
- Tilsæt limesaft, olivenolie, salt og peber. Bland godt.
At samle sommerskålen:
- Spe risen lige i skåle. Hæld mintkorianderolien over risen.
- Læg den ristede blomkål og salaten over risen.
- Serveres ved stuetemperatur eller varm.