Disse krydret løg pakoras er super yummy og alligevel latterligt sunde. Paneret med kikærmel ser disse kun tunge ud. De er faktisk fine og lette og går vidunderligt oven på salat. Alternativt kan du servere disse som en forretter med nogle veganske mayo for at afbalancere krydderiet.


Krydret Chipotle Onion Pakoras (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 3 løg, skiver
  • En knivspids salt
  • 1 kop kikært mel
  • 1 tsk chipotle
  • 1 tsk spisskum
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1 spsk tørret koriander eller koriander
  • Saft fra 1/2 af 1 kalk
  • 1 kop vand
  • Grønkål, til salat (valgfrit)
  • Tomat, til salat (valgfrit)

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Drys løgskiverne med salt, og lad sidde, mens du forbereder dejen.
  3. Bland først de tørre ingredienser, tilsæt derefter limesaften og gradvist vandet. den nødvendige mængde vand varierer med mærket mel. Dejen skal ikke være for fugtig, bare våd nok til at holde sammen uden at smuldre eller klæbe til fingrene.
  4. Fold løgskiverne i og form pucker. Anbring på et papirforet bakke i pergament og bag i ca. 10-15 minutter på hver side. Du kan stege dem i en gryde i stedet for at bage, hvis du foretrækker det, men i så fald har du sandsynligvis brug for noget olie.
  5. Fjern det fra ovnen og server.