Vegan Chipotle Black Eyed Peas Hummus er en sikker ild måde at starte ethvert parti på. En sjov krydret vri på klassisk hummus med sortøjede ærter i stedet for garbanzobønner! Denne sunde hummus pakker i noget krydderi og smag med tilsætning af chipotle peber, løg og hvidløg. Smokey, cremet og glutenfrit! Perfekt mulighed til en hurtig snack eller forretter.
Krydret Chipotle Black Eyed Peas Hummus (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
vegansk tang salat
Kalorier
67
ingredienser
- 1 2/3 kop kogte sorte øjnede ærter (eller 15 ounce dåse, organisk, skyllet / drænet)
- 1 skåret grøn løg
- 3 hvidløgfedd, skrælede (ca. 1 tsk hakket)
- 1/4 kop tahini
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk chipotle peber. Se note for flere muligheder.
- 1 spsk citron- eller limesaft
- Havsalt og peber efter smag
- 1/2 spsk rødvineddik
- Ekstra løg eller rød peber flager til pynt.
Forberedelse
- Sørg først for, at dine ærter skylles og afkøles. Skræl og hak dine grøntsager.
- Læg dine ærter, løg, hvidløg, tahini, olivenolie og peber i foodprocessor eller blender.
- Bland indtil kombineret.
- Tilsæt dine krydderier, salt, peber, citronsaft og eddike. Blend igen indtil cremet.
- Smag for at se, om hummus er krydret efter din smag. Hvis ikke, tilsæt flere krydderier / salt / peber.
- Fjern det fra foodprocessoren og læg det i serveringsskål eller beholder.
- Pynt med ekstra løg og rød peber flager.
- Hvis der ikke serveres med det samme, skal du opbevare den forseglede beholder i køleskabet i op til 7 dage.
- Gør omkring 2 kopper.
Noter
Hvis du er for krydret, skal du tilføje mere tahini, selvom det vil være tyndere i tekstur. Hvis du vil bruge ægte chipotle-peberfrugter, anbefales det, at du tilsætter en peber ad gangen, når du blander, bare så du kan justere krydderiet i overensstemmelse hermed.