Alle elsker blomkål ‘vinger’, men denne krydret blomkål i skål bringer konceptet til et helt nyt niveau af lækkerhed. Den hjertelige quinoa-base er toppet med fyrig blomkål, sautékale og fløde-avokado for at lave et måltid, der får alle de smagsoplevelser, du beder om, og de næringsstoffer, du har brug for.
Krydret blomkål Power Bowl (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Høj fiber
- Intet raffineret sukker
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
- Hvede fri
is tærter
Serves
4
Madlavningstid
30
ingredienser
- 1 hoved blomkål, hakket i blomster
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber, efter smag
- 1/3 kop vegansk varm sauce
- 3 spsk Sriracha
- 1 spsk vegansk smør
- 3 spsk kokosmelk
- 1 kop quinoa, tør
- 2 kopper vand
- 1 mellemgul løg, terninger
- 1 spsk olivenolie
- 1 kop grønnkål, dampet eller sauteret
- 1 1/2 kop kikærter, kogte eller konserverede
- 1 avocado, terninger
- Persille, til pynt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F
- Hakk et hoved af blomkål i blomster og dryp dem med en spiseskefuld olivenolie, salt og peber.
- Spredes jævnt over en bageplade, og rist den i 30 minutter, kast den en eller to gange overalt.
- I mellemtiden kogte din quinoa.
- Kog 2 kopper vand med 1 kop tør quinoa, vend dernæst ned og lad det dække.
- Kog det i 15-20 minutter, eller indtil alt vandet er væk og quinoaen er fluffy. Du kan også dampe eller sutte din grønkål a denne gang.
- Pisk sammen den varme sauce, sriracha, smør og kokosmelk over medium varme i en lille gryde.
- Når smøret er smeltet og saucen er varm, skal du slukke for varmen og sætte saucen til side.
- I en stor stegepande, dryp 1 spsk olivenolie og tilsæt i terninger, gul løg. Kog i 5-6 minutter, eller indtil løg er gennemsigtig.
- Tilsæt den ristede blomkål, og tilsæt den med krydret sauce. Bland for at overtrække al blomkål og løg i saucen.
- Saml din skål og pynt den med persille.