Farven på disse sukkerroer er bare smuk og så sommerlig, det vil få dig til at smile bare kigge på den. Blandingen af ​​den stødige og klassiske pizzabund, toppet med de friske, knasende grøntsager, er den perfekte kombination til et måltid, der stadig har alle de klassiske pizzasmag uden at være for tunge. I stedet for ost ovenpå er der en meget mere smagfuld pesto.


Speltpizza med slikbeder (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Leveren venlig
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

Serves

1 pan pizza eller 3 små pizza

Madlavningstid

90

ingredienser

Til pizzadegen:

  • 2 kopper og 3 spsk speltmel
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1/2 pakke tør gær (eller 1/4 af en terning frisk gær)
  • 1/2 kop lunkent vand
  • 2 spsk olivenolie

Til toppen:

  • 1/2 kop marinara-sauce
  • 1/2 en sukkerroer, tyndt skåret
  • 1/2 en gylden roer, tyndt skåret
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 knivspids havsalt og frisk malt peber
  • Rucola, efter behov
  • Grøn pesto (valgfri)

Forberedelse

  1. Tilsæt melet i en stor skål, og bland saltet i. Grav et hul i midten og tilsæt gæren, derefter vandet og olivenolien.
  2. Ændes det grundigt til en glat dej, enten med dine hænder eller med en elektrisk mixer. Dæk skålen med et håndklæde, og lad dejen sidde et varmt sted i cirka en time. Du kan bruge tiden til at forberede marinaraen og de andre toppings, hvis du ikke allerede har dem til rådighed.
  3. Forvarm ovnen til 460 ° F.
  4. Dejen skulle have steget markant nu, hvis ikke give den lidt mere tid. Støv dit arbejdsområde generøst med mel og overfør din dej på den. Æn det lidt mere, brug derefter en kavel til at rulle den tyndt til den foretrukne størrelse og form.
  5. Tilsæt din marinara-sauce og top med roerne. Drys derefter med olivenolie. Sæt den i den højere tredjedel af din ovn, og lad den bage, indtil den er gylden, cirka 10 minutter.
  6. Drys med havsalt og frisk formalet peber. Tilsæt ruccola og dryp med pesto for ekstra smag.