Spaghetti a la Caesar (vegansk)

Denne spaghetti bringer cremet pasta til et helt andet niveau OG er choc-fuld af ernæring. Især protein og calcium.


Spaghetti a la Caesar (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

4

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 4 portioner spaghetti af hele hvede
  • En dråbe olivenolie til gryden
  • 2 kopper krøllet grønkål, hakket i stykker af bidestørrelse (stilke fjernet)
  • 2 hvidløgfedd, hakket
grøn peber opskrifter indisk

Til saucen:

  • 3 hvidløgfedd
  • 1/3 kop ernæringsgær
  • 1/2 kop malede mandler
  • 1/2 kop tahini
  • 3 spsk sojasovs
  • 1 citron, juice, plus lidt mere efter smag om nødvendigt
  • 1/2 kop ikke-mejerimælk
  • 3/4 tsk salt
  • 1/2 tsk peber

Til servering:

  • Mandel 'parm' (malede mandler blandet med havsalt)
  • Frisk malet peber
  • Frisk persille, finhakket
  • Lidt citronskall og / eller chiliflak hvis det ønskes
veganske solrige side op æg

Forberedelse

  1. For at lave saucen skal du behandle de 3 hvidløgfedder, ernæringsgær og mandler i en foodprocessor, indtil de er kornede.
  2. Tilsæt resten af ​​sovsingredienserne, og forarbejd indtil cremet.
  3. Bring en stor gryde saltet vand i kog, og kog din pasta i henhold til pakkens anvisninger. Reserver 1 / 2- 1 kop af pastaens kogevand.
  4. Sæt grøtkålen og hakket hvidløg i en smule olivenolie, indtil grønkålen er lysegrøn. Vær forsigtig med ikke at brun hvidløg, da det kan blive bitter.
  5. Tøm pastaen, og læg den tilbage i gryden eller i en skål. Tilsæt den sauterede grønkål og hvidløg og smid. Begynd at tilføje noget af saucen, noget af pastaens kogevand (du har muligvis ikke brug for det hele) og smid, indtil al pastaen er overtrukket.
  6. Serveres toppet med mandelparm, frisk formalet peber, hakket persille og chiliflager og / eller citronskall, hvis du bruger det. Server straks og nyd!