Denne beroligende efterårssuppe er så enkel, at den næppe synes værdig som en opskrift, fordi den er mere en kaste-alt-i-gryden-og-vente slags suppe. At bruge sæsonbestemte ingredienser er utroligt gavnligt for dit helbred, da høstens fødevarer i sæsonen er perfekt pakket med den rigtige ernæring for at holde dig varm og sund i det våde og kolde efterår / vinter. For eksempel indeholder denne suppe rødbeder, greener, hvidløg, søde kartofler, uanset hvilke bønner du vælger, og en overflod af krydderier. Tilsætning af opvarmningskrydderier hjælper med at øge cirkulationen, varme kroppen og hjælpe med immunitet i forkølelse og influenza. Det er især beroligende på ondt i halsen eller hoste.
Beroligende efterårssuppe (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
salt og fristed minty
Madlavningstid
15
ingredienser
- 3 kopper vand
- 4 rødbeder, hakket
- 2 søde kartofler, hakket
- 4 hvidløgfedd, hakket
- 1 dåse bønner, såsom hvide eller sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 tsk karrypulver
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret koriander / koriander
- 3 tsk suppe krydderier
- 1 spsk ahornsirup
- Nyp salt og peber
- 3 kopper hakkede greener
Forberedelse
- Fyld en gryde med tre kopper vand, og bring den i kogepunkt. Tilsæt de hakkede grøntsager, hakket hvidløg og de valgte bønner og lad koge i cirka ti til femten minutter. Fjern det fra varmen.
- Tilsæt krydderier, urter, ahorn og greener, lad det derefter sidde dækket i cirka ti minutter. Top med yderligere salt og peber og nyd!