Det, der er fab ved disse cookies, er alt! De er hurtige, lette, indeholder minimale ingredienser, minimale trin, den smukke farve, en mild matcha-smag, tonsvis af chokolade, ingen mejeri eller æg, perfekt til enhver sæson, smøragtig blød og en matcha-elskende drøm!


Blødbagt Matcha Chocolate Chip Cookies (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

10

ingredienser

  • 2 kopper altmel
  • 1 spsk Matcha te
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 3/4 kop rørsukker
  • 3/4 kop vegansk smør, smeltet, afkølet
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 spsk vegansk æg blandet med 5 spsk mandelmælk
  • 2/3 kop mørk chokoladechips

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 325ºF.
  2. Smør bageplader eller linje med pergamentpapir.
  3. Sigt mel, matcha, natron og salt sammen i en skål. Bea sukker og vegansk smør sammen i en stor skål ved hjælp af en elektrisk eller stående blander, indtil den er blandet; slå vaniljeekstrakt, vegansk ægblanding indtil den er let og cremet.
  4. Bland melblandingen i cremet smør, indtil dejen lige er blandet; fold hvid chokolade i.
  5. Drop cookie dej, 1-2 dynge spiseskefuld pr cookie, på den forberedte bageplade 2 til 3 inches fra hinanden.
  6. Bages 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er let brunede.
  7. Afkøle cookies på bagepladen i 3 minutter, overfør derefter til rack til at køle helt af.