Dette er ikke din klassiske kartoffelsalatopskrift. Dette er røget grill kartoffelsalat med friske crunchy grøntsager og den perfekte mængde krydderi! Server dette ved en grill, og det er sikker på at forsvinde længe før alle de veggie burgere gør.


Røget grill kartoffelsalat (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer

Kalorier

1173

ingredienser

  • 7 små gule kartofler, hugget i stykker af bidestørrelse
  • 1 stor jalapeño, lille terninger
  • 1 stor gulerod, terninger eller revet
  • 1 stor selleri stilk, terninger
  • 1/2 kop rødløg, hakket
  • 1 kop fast tofu, drænet, presset og fint terninger
  • 1/2 kop vegansk grillsauce
  • 1/4 kop æble cider eddike
  • 1 spsk paprika
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk chilipulver
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 / tsk peber
  • En generøs stænk af din foretrukne hot sauce (valgfrit)

Forberedelse

  1. Læg kartofler i en stor gryde og dæk med et par tommer vand. Kog op og kog i 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
  2. Tøm kartofler og skyl med koldt vand for at afkøle dem lidt.
  3. Tilsæt kartoflerne og alle de resterende ingredienser i en stor blandeskål, og rør for at indarbejde. Smag og juster krydderierne efter ønske.
  4. Dæk og afkøl i køleskab, indtil den er klar til at serveres. Fadet holder sig meget godt i køleskabet i op til en uge.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1173 # Samlede kulhydrater: 256 g # Total fedt: 6 g # Samlet protein: 33 g # Total natrium: 1739 g # Samlet sukker: 61 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.