Til denne skål koges kartoflerne først, derefter terapeutisk smadres, krydres og bages. Dette gør dem crunchy udefra, men alligevel stadig lidt blød i midten. Og bare fordi at spise kartofler ikke er overgivende nok, bliver de toppet med en salt, velsmagende misosau. Yum!
Knuste bagte kartofler med Miso sauce (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Høj fiber
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Veganer
Serves
5-7
ingredienser
Til krydderiblandingen:
- 1 tsk salt
- Anbring i en lille skål og bland godt
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk paprika (sød, varm eller røget baseret på præference)
- 1/2 tsk peber
Til kartoflerne:
- 2 liter vand
- 12-15 fingerling kartofler
- 1/2 kop cornmeal
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1-2 spsk krydderiblanding (ovenfor)
- 1 spsk olivenolie
- 3/4 kop miso sauce
Forberedelse
- Anbring i en lille skål og bland godt. Sæt til side.
- Læg vand i en stor gryde og kog op.
- Anbring kartofler i det kogende vand og kog i 20 minutter. Tøm og lad afkøle i 15 minutter.
- Læg majsmel på en tallerken eller en lille skål. Tag hver kartoffel, og pres den en gang forsigtigt med kartoffelmaskeren, og rul derefter ind i majsmel.
- Læg pergamentpapir på en bageplade. Spred olivenolie over det, og placer derefter kartoflerne.
- Drys hvidløg, krydderiblanding og olivenolie over kartoflerne. Sæt kartoflerne i ovnen og bag dem i 20 minutter.
- Når kartoflerne er færdige, skal du tage dem ud af ovnen og hæld misosauce over dem.