En solid og velsmagende tallerken, der kræver minimal indsats og rydde op! Du sparer tid i køkkenet, men sparer ikke noget for smagen!
Slow Cooker Channa Saag (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
295
Serves
6
ingredienser
Sådan gør du Channa Saag:
- Kogte garbanzobønner nedenunder
- 1 løg, lille terninger
- 1 spsk kokosolie
- 3 fed hvidløg, hakket og knust til en pasta
- 1 tommer ingefær, revet
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 tsk karrypulver
- 1/4 tsk salt masala
- 1/2 kop kokosmelk (eller mere om ønsket)
- 2 mellemstore tomater
- 10 1/2-ounces spinat, groft hakket
- Salt og peber efter smag
Sådan fremstiller du Garbanzo-bønner:
- 1 1/4 kop tørre kikærter / garbanzobønner
- 4 kop vand
- 3-4 fed hvidløg
- 2 laurbærblade
seitan kikært mel
Sådan gør du risene:
- 1 kop jasminris
- 2 kopper vand
- 1 spsk kokosolie
- Salt og peber efter smag
Forberedelse
Sådan gør du Channa Saag:
- Sæt langsomt komfur i sauté og tilsæt løg, hvidløg, ingefær og kokosnøddeolie.
- Sauté, indtil løgene er gennemskinnelige. Tilsæt cayenne, curry og garam masala. Sauter i 2-3 minutter.
- Tilsæt kikærterne, og kog i 2 minutter.
- Tilsæt kokosmelk, tomater og spinat, og kog, indtil spinaten er visnet.
- Krydre efter smag med salt og peber.
- Skyl kikærterne, og tilsæt den til langsomt komfur. Tilsæt vand, hvidløg og laurbærblade.
- Placer toppen på langsom komfur - luk trykventilen, og indstil den til manuel i 35 minutter.
- Det tager tid at komme til at trykke på puljen - når de 35 minutters kogetid er færdig, bipper potten.
- Lad trykket falde naturligt i 10-15 minutter, og åbn derefter gryden.
Sådan gør du risene:
- Placer toppen på den langsomme komfur - luk trykventilen, og placér ved indstilling af 'ris'.
- Når klokken er gået automatisk, skal du dreje ventilen til udluftning.
- Når alt dampen er frigivet, skal du åbne låget og røre ris forsigtigt med en ske.
- Krydre med salt og peber efter smag.