En solid og velsmagende tallerken, der kræver minimal indsats og rydde op! Du sparer tid i køkkenet, men sparer ikke noget for smagen!


Slow Cooker Channa Saag (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

295

Serves

6

ingredienser

Sådan gør du Channa Saag:

  • Kogte garbanzobønner nedenunder
  • 1 løg, lille terninger
  • 1 spsk kokosolie
  • 3 fed hvidløg, hakket og knust til en pasta
  • 1 tommer ingefær, revet
  • 1/4 tsk cayennepeber
  • 1 tsk karrypulver
  • 1/4 tsk salt masala
  • 1/2 kop kokosmelk (eller mere om ønsket)
  • 2 mellemstore tomater
  • 10 1/2-ounces spinat, groft hakket
  • Salt og peber efter smag

Sådan fremstiller du Garbanzo-bønner:

  • 1 1/4 kop tørre kikærter / garbanzobønner
  • 4 kop vand
  • 3-4 fed hvidløg
  • 2 laurbærblade
seitan kikært mel

Sådan gør du risene:

  • 1 kop jasminris
  • 2 kopper vand
  • 1 spsk kokosolie
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse

Sådan gør du Channa Saag:

  1. Sæt langsomt komfur i sauté og tilsæt løg, hvidløg, ingefær og kokosnøddeolie.
  2. Sauté, indtil løgene er gennemskinnelige. Tilsæt cayenne, curry og garam masala. Sauter i 2-3 minutter.
  3. Tilsæt kikærterne, og kog i 2 minutter.
  4. Tilsæt kokosmelk, tomater og spinat, og kog, indtil spinaten er visnet.
  5. Krydre efter smag med salt og peber.
  6. Skyl kikærterne, og tilsæt den til langsomt komfur. Tilsæt vand, hvidløg og laurbærblade.
  7. Placer toppen på langsom komfur - luk trykventilen, og indstil den til manuel i 35 minutter.
  8. Det tager tid at komme til at trykke på puljen - når de 35 minutters kogetid er færdig, bipper potten.
  9. Lad trykket falde naturligt i 10-15 minutter, og åbn derefter gryden.

Sådan gør du risene:

  1. Placer toppen på den langsomme komfur - luk trykventilen, og placér ved indstilling af 'ris'.
  2. Når klokken er gået automatisk, skal du dreje ventilen til udluftning.
  3. Når alt dampen er frigivet, skal du åbne låget og røre ris forsigtigt med en ske.
  4. Krydre med salt og peber efter smag.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 295 # Kolhydrater: 55 g # Fedt: 9 g # Protein: 11 g # Natrium: 70 mg # Sukker: 3 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.