Veganske linser, slurvede joes er den ultimative komfort mad. De er super velsmagende og tjek alle de bokse, som komfort mad bør. 1) De fremkalder følelser af nostalgi (hvilket er godt for din sjæl) 2) De er hurtige og lette at lave (nostalgi bør ikke tage hele natten at opnå!) Og 3) De nærer (komfort skulle ikke komme omkostningerne ved vores helbred). Disse saftige, hjertelige og rundt omkring fantastiske veganske linser, slurvede joes, markerer hvert af disse punkter perfekt. Perfekt til enhver lejlighed, men især flot efter en hård dag. Sød, røgfri, tangy og rodet ... ligesom en favorit i barndommen burde være!
Sloppy linser (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Højt protein
- Hormonafbalancering
- Veganer
Serves
6
Madlavningstid
30
ingredienser
- 2 1/2 kop kogte linser
- 1 grøn peber, terninger
- 1/4 af en rødløg, terninger
- 2 små gulerødder, små terninger eller strimlet
- 2 hvidløgfedd, hakket
- 15 ounces kan tomatsaus
- 1/4 kop ketchup
- 1/4 kop organisk brunt sukker
- 2 spsk vegansk worcestershire-sauce (eller brug 1 spsk balsamicoeddik og 1 spsk melasse)
- 1-2 teskefulde flydende røg
- 1 tsk gul sennep
- 1 tsk oregano
- salt / peber efter smag
- 6 boller
- Valg af topfraktioner - tomater, pickles, avocado, skiver løg osv.
Forberedelse
- Sæt løg, hvidløg, grøn peber og gulerødder i 3 spiseskefulde vand på medium varme i 5-6 minutter, indtil de er bløde (tilsæt mere vand efter behov, så grøntsagerne ikke klæber).
- Tilsæt tomatsaus, ketchup, brunt sukker, vegansk worcestershire-sauce (eller balsamico og melasse), flydende røg, sennep og oregano. Kog op i lavt vand, sænk varmen til lav og lad det småkoke i 20 minutter.
- Smag og tilsæt om nødvendigt salt / peber (eller mere balsamico eller flydende røg).
- Tilsæt de kogte linser i, og rør, indtil de er jævnt belagte. Larm i yderligere 10 minutter.
- Serveres på boller med dine yndlingspåfyldninger.